5月18日-20日，一年一度的世界食品全產業鏈大會——第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(以下簡稱“SIAL China 中食展”)將在上海浦東新國際博覽中心舉辦。作為世界三大食品展之一，本屆展會展覽面積將達180,000平方米，預計吸引來自全球逾4,500家展商參展，展品超過300,000個，逾12.3萬專業觀眾觀展，觀眾覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多個領域。
截至目前，包括阿根廷、澳大利亞、愛爾蘭、巴西、比利時、波蘭、加拿大、德國、西班牙、歐盟等在內的33國家和地區的38個國際展團和21家獨立國際展商已確定參展。
國際展商的集中亮相，使得本屆SIAL China中食展的國際展館面積超預期，較比去年增長2倍。值得一提的是，歐盟繼2018年以榮譽主賓地區身份參與SIAL China中食展後，今年強勢迴歸，再次成為本屆展會的榮譽主賓地區，也凸顯了SIAL China中食展的國際化特徵。受疫情影響，許多歐盟企業無法直接參展，歐盟通過這種合作方式，讓企業、品牌及產品得到更多展示機會，幫助歐盟企業被更多人認識，並快速打開中國乃至亞洲市場。
圖為SIAL China 2020展會現場海外展商(圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司)
國際展商數量的增加與國際展館面積超預期的原因，除了要歸功於SIAL China中食展全球影響力的持續提升外，還要得益於疫情常態化下中國經濟的快速復甦。中國商務部公佈的數據顯示，2021年春節期間，全國重點零售和餐飲企業實現銷售額約8210億元，同比去年春節黃金週增長28.7%，相比疫情前正常經營環境2019年增長4.9%。與此同時，伴隨着中國雙循環新發展格局的構建，移動互聯網以及5G技術的快速發展，消費者的購物渠道逐步多樣化，消費需求多樣性發展，全球食品飲料產業迎來新發展機遇。
圖為SIAL China 2020展會現場海外展品(圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司)
疫情的暴發成為食品行業發展的重大轉折點。在疫情、國際形勢、國家政策、技術浪潮、消費升級、文化變遷等因素互相作用下，中國的食品飲料行業產業鏈正在經歷智能化升級，全新的行業生態也正在形成。得益於迅速有效控制疫情以及國內國際雙循環的發展戰略，中國經濟持續恢復向好，食品飲料行業迅速反彈，多個細分領域迎來黃金髮展期。此外，中國不斷出台健康、食品安全相關的法律法規，監管力度也正在加強，食品飲料市場環境更加健康。
為了給全球展商創造更多的發展機會，SIAL China中食展將於2021年10月28-30日在深圳舉辦SIAL China South華南國際食品和飲料展覽會，藉助粵港澳大灣區快速發展的步伐，更好地服務食品飲料企業，促進食品飲料市場貿易額增長，推進行業市場規模的持續擴大。（北京愛博西雅展覽有限公司 供圖）