豬價連續6週上漲，6月同比漲81.6%，未來我們吃肉該怎麼看？

7月14日媒體的報道，根據國家統計局數據，剛剛過去的6月份，我國豬肉價格同比上漲81.6%，拉高居民消費價格指數約2.05個百分點。農業農村部最新數據顯示，今年2月份以來，豬肉價格連續3個月下降，進入6月份開始上漲。7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿市場豬肉平均售價每公斤53.15元，已連續6週上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點低

7月13日，在農業農村部舉行的新聞通氣會上，農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，近期豬肉價格有所上漲，主要是受消費增長的拉動。7月份以後，可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應將持續改善。三季度之後，豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場供應總體是有保障的，豬肉價格沒有持續大幅上漲的基礎。

最近一段時間豬肉價格的上漲讓我們都很疑惑，我們未來吃肉到底該怎麼看？

首先，我們要明白為什麼最近豬肉會漲價的這麼厲害？去年豬肉漲價的基礎其實大家都很清楚，因為非洲豬瘟的原因，導致了中國的豬肉生產和供應都出現了一定程度的問題，在這樣的情況下，我們看到了很多地方都出現了大規模防控從而降低生豬養殖的情況，再加上生豬供應鏈體系的問題，從而導致了豬肉價格的上漲。今年其實我們經過了一段時間豬肉價格的下降，但是隨着防控得到了有效的控制，各地復產復工全面恢復，特別是餐飲業基本上恢復了正常，從而導致了對於豬肉需求量的增加，再加上豬肉週期的疊加導致了整體市場供給的不足，最終引發了豬肉價格的上漲。

其次，我們要不要擔心豬肉價格會繼續漲價？這個答案非常明確不用過度擔心，7月14日據國家發改委網站消息，日前，國家發改委會同有關部門指導華商儲備商品管理中心順利組織了春節後第十九批中央凍豬肉儲備投放，共計成交15421.82噸，平均成交價為25048.36元/噸。我們國家有着非常完善的豬肉儲備體系，所謂的豬肉儲備體系，是在豬肉價格相對較低的時候國家用高於市場價的價格進行收購，從而進行冷凍儲備，等到豬肉價格較高的時候國家向市場投放儲備的豬肉，從而平抑上漲的價格，這種國家收儲機制已經形成了堪比豬肉價格穩定器的作用機制，當前國家有專門的豬肉收儲體系，能夠有效地控制市場的發展。另一方面，農業農村部監測，去年9月份以來，能繁母豬存欄月度環比持續增長，近幾個月的增幅保持在較高水平。6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%，而且生豬存欄量連續5個月增長，豬肉的供應將會逐步恢復。

第三，我們到底該怎麼看未來豬肉的價格呢？我們有充分的理由相信國家對於豬肉價格有着明確的調控體系，這個調控體系一直在發揮着不可替代的作用，所以在明確的國家調控之下，中國出現市場失靈的概率是非常低的，所以，我們不用擔心豬肉價格有着不可控制的上漲。