5月5日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發佈上，北京市商務局副局長劉梅英説，餐飲企業落實“不扎堆、少聚集”要求，採取線上線下結合、分時段就餐、多業態聯合等方式，助行業回暖，節日期間營業額已恢復至同期水平的50.9%。
具體來説，有以下三方面：
一是堅持防控不鬆懈。“放心餐廳”創建工作得到廣大餐飲企業積極響應，已有1400餘家餐廳申報，其中已審核通過並於5月2日首批公示201家，昨天正式發佈並掛牌。
二是巧打跨界組合拳。一些企業探索“零售 餐飲”模式，開展異業合作，提供優質便捷餐廚商品；有的餐飲企業推動半成品上線電商平台。
三是堂食外賣互補助恢復。餐飲企業採取外擺、恢復深夜食堂等方式，滿足疫情期間顧客就餐需求；一些企業通過推廣小程序，實現線上自助下單，線下無接觸配送。
【來源：北京日報客户端】
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