下半年農產品市場穩定有基礎 吃糧吃菜吃肉總體有保障

新京報訊（記者 田傑雄）今年上半年，我國農產品市場經受住了新冠肺炎疫情考驗，農產品供給總體平穩有序，價格變化基本正常，但也有一些品種受國際市場傳導、國內供需矛盾等因素疊加影響，出現階段性較大幅度波動。上半年農產品市場運行情況如何？下半年供給是否有保障？7月16日，農業農村部市場與信息化司有關負責人就熱點問題答記者問時表示，今年以來，我國農產品供給總體充足，市場運行總體平穩，目前我國夏糧已豐收，生豬產能持續恢復，下半年吃糧吃菜吃肉總體有保障。

全年豐收有基礎 糧價將基本保持穩定

糧價的波動與老百姓的生活息息相關，社會關注程度很高。今年疫情暴發後，一些老百姓擔心糧食不夠吃，個別地方出現搶糧囤糧行為，那麼我國口糧市場形勢，以及未來走勢如何？

農業農村部有關負責人在談及這個問題時介紹，今年3月下旬，隨着疫情防控形勢好轉，國內經濟社會秩序恢復，口糧市場需求趨旺，加之受一些國家限制出口消息發酵影響，部分城市確實出現恐慌性囤購米麪現象，導致國內稻穀、小麥及下游產品價格短期上漲較為明顯。但總體上來看，由於連年豐產、庫存充足，今年以來我國稻穀、小麥和下游米麪市場受疫情影響是很有限的，價格保持基本穩定，也為疫情防控贏得了主動。

4月中旬，隨着國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業產能利用率提高，市場供給偏緊狀況明顯緩解，消費逐步迴歸理性，口糧價格總體止漲企穩。據監測，5月份晚秈米批發均價每斤1.98元，環比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發市場普通小麥每斤1.20元，環比跌1.8%，同比跌1.3%。

6月份，稻米、小麥價格略有回升，但整體依然基本平穩。從後期走勢看，今年小麥再獲豐收，新麥品質普遍較好；早稻面積明顯恢復，秋糧播種面積基本平穩，全年豐收有基礎，預計糧價仍將保持基本穩定。

上半年果蔬價格波動基本符合常年規律

農業農村部有關負責人介紹，春節前後受疫情影響，果蔬生產、運輸和銷售各環節人工成本均有所增加，部分地區產銷脱節嚴重，產區產品滯銷和銷區價格上漲並存。2月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.71元，環比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發均價每公斤5.72元，環比漲4.0%，同比跌4.7%。

不過，在3月份後，隨着疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價格呈明顯的季節性下跌，連續三個月環比跌幅超過10%，菜價迅速回落至常年水平。

6月份，南方持續大範圍暴雨，北方的河北、山東等夏菜主產區發生冰雹等強對流天氣，蔬菜生產受災導致價格上漲，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.03元，環比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價格環比上漲。

該負責人指出，從往年規律看，七八月份“夏淡”時菜價一般進入上行區間，預計今年也不例外。據國家氣象中心預測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強降水引發的次生災害或對蔬菜生產、流通產生不利影響，部分地區、個別品種價格可能波動較為明顯。

6月份，隨着各地西瓜、甜瓜、桃等多種時令水果集中上市，供應量增大，價格季節性回落，農業農村部重點監測的6種水果批發均價每公斤5.89元，環比跌6.1%，同比跌29.8%。預計後期隨着時令水果供應量繼續增加，水果價格將繼續季節性下行。

下半年農產品市場穩定有基礎 供給有保障

農業農村部負責人指出，今年以來，我國農產品供給總體充足，市場運行總體平穩，價格先漲後跌。

據農業農村部監測，2月份受季節性因素和突發新冠肺炎疫情影響，農產品批發價格200指數上漲6.7個點至135.7（以2015年為100），之後價格持續回落，6月份指數跌至112.92，環比降2.03個點，同比升3.11個點，已經明顯低於1月份水平。

其中，稻穀、小麥供給充足，價格短期波動後恢復正常；玉米和國產大豆供給階段性偏緊，價格明顯上漲；進口大豆量增價跌，供給基本正常；生豬生產持續加快恢復，豬肉市場供應逐步增加，受消費拉動影響，豬肉批發價格在連續15周下跌後連續6週上漲，目前已接近今年2月份的階段性高點；蔬菜、水果等“菜籃子”產品價格呈現階段性波動，總體符合常年季節性規律；牛羊肉價格仍在高位運行，月度走勢穩中偏弱，與上年同期相比有所上漲；雞蛋由於去年養殖利潤豐厚、蛋雞補欄量大，再加上今年受疫情影響，價格下跌幅度較大；水產品價格穩中有漲，個別品種價格同比上漲明顯；棉花、食糖受消費低迷和國際市場下跌帶動，價格總體走弱；疫情期間食用植物油餐飲消費明顯下降，近期消費有所恢復，價格由弱轉強。

對於今年下半年的供給問題，該負責人表示，目前我國夏糧已獲豐收，主要糧食作物種植面積基本穩定，稻穀、小麥庫存充足，大體相當於全國人民一年的消費量，生豬產能持續恢復，“菜籃子”產品穩產保供紮實推進，再加上國際多數大宗農產品供給總體充足、價格低位運行，下半年保持農產品市場總體穩定的基礎和條件較好，吃糧吃菜吃肉總體是有保障的。

新京報記者 田傑雄

編輯 唐崢 校對 李項玲