編者按：本文來源創業邦專欄奇偶派，圖源：圖蟲。
連喜茶都出手收購咖啡了。
近日，精品咖啡品牌Seesaw完成A+輪過億元融資，本輪由喜茶領投、老股東弘毅百福跟投，所獲融資資金將用於門店拓展、數字化發展等方面。
另外，此次投資為喜茶對外公佈的第一次投資試探，同時也是其首次將業務範圍觸及咖啡業。而對於Seesaw本身，是繼2017年4500萬A輪融資後，又一筆融資事件。
2012年誕生於上海的精品咖啡品牌Seesaw，目前門店只有30多家，主要分佈於一線城市的高端商圈內。
據數據統計，門店業績近12個月實現持續增長，90%以上門店持續穩定盈利；品牌會員和粉絲超150萬，對創意咖啡的復購率高達40%。
近年來以瑞幸為代表的互聯網咖啡的成功出圈，以及符合國人口味的新式茶飲的崛起，讓眾多資本巨頭都看來了商機。
據奇偶派統計，過去兩個月先後六家咖啡品牌獲得融資，其中包括字節與美團龍珠投資的Manner精品咖啡以及騰訊入股的代數學家咖啡。
除此之外，咖啡精品化與大眾化的趨勢，也讓線上咖啡品牌頗受關注。今年6月線上咖啡品牌三頓半據傳已完成新一輪數億元融資，中信產業基金領投，IDG、GGV和內向基金跟投，投後估值為45億元。
無獨有偶，幾乎同一時間，精品咖啡品牌“永璞咖啡”已完成超過5000萬元的A+輪融資，投資方為眾源資本與麥星資本。而這也是永璞咖啡第二次獲得資本融資，總融資金額超過1億元。
在新消費風口上，咖啡幾乎從未缺席在資本的助推下，中國本土咖啡市場漸趨進入白熱化競爭狀態。據不完全統計，2021年共發生了15起咖啡行業相關的融資事件。
作為曾經中國互聯網咖啡的先行者與領導者，瑞幸曾創下互聯網公司最快IPO的神話，僅僅用了18個月就從一個剛剛創立的新品牌變為納斯達克的上市企業。
然而好景不長，隨着做空機構的做空被坐實，一系列財務造假新聞的爆出。曾經人們眼中與星巴克抗衡的戰士，變為人人喊打的過節老鼠。隨着股價一路狂跌，瑞幸120億美元的市值幾乎消失殆盡，最終於去年6月退市。
資本追逐新消費領域就如同當年追逐共享經濟一般，瑞幸倒下了，他們希望能夠找到替代者。
所以，當浪潮褪去，站在十字路口的咖啡品牌們仍然需要在“質量”與“價格”之間進行權衡。
不然當泡沫散盡，消費者、企業、投資人都會為這樣虛假繁榮的新消費經濟過後的一地雞毛而買單。
咖啡熱潮，會重演共享經濟的悲劇嗎？
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