【導讀】8月即將過半，在國內養殖業市場中，生豬、雞蛋、水產行業受多重因素限制，價格呈現漲跌分化的表現！其中，生豬價格延續了波動偏弱的趨勢，但是，市場供需博弈依然突出，養殖端出欄情緒極易分化，這也造成豬價高頻振盪。而在雞蛋市場，近期，蛋價衝高回落，隨着銷區備貨積極性反彈，疊加，產區市場供給縮量，蛋價“漲翻天”，而對於水產行情，本週普水類魚價逐步升温，草魚以及鯉魚價格大幅上漲，而特水類小龍蝦漲幅超16%！
那麼，市場發生了啥？國內生豬、雞蛋以及魚價有哪些變化呢？今天我們就具體分析一下吧！
一、豬價遇冷，行情衝高下跌！
進入8月份，豬價延續小幅波動的表現，市場呈現漲漲停停的態勢，此前2天，受東北地區豬價跌破10元/斤，市場牴觸情緒反彈，疊加，生豬外調增加，本地豬價上漲，這也帶動南方部分市場看漲情緒轉濃，國內生豬價格穩中走強！不過，隨着購銷博弈激化，豬價跌勢反撲，價格震盪下行！
8月13日，全國生豬均價10.69元/斤，下跌0.02元/斤。豬價下跌範圍增加！上漲地區收縮至3處，其中，海南漲0.2元，均價12~12.2元/斤；甘肅漲0.1元，均價10.3~10.5元/斤；吉林漲0.1元，均價10.1~10.4元/斤；
而下跌地區集中在華中、華北以及華東局部地區，河北下跌0.1元，10.3~10.6元/斤；安徽下跌0.1元，10.4~10.5元/斤；江西下跌0.05元，11~11.15元/斤；湖北下跌0.1元，10.3~10.5元/斤；河南下跌0.1元，10.3~10.5元/斤；廣西下跌0.1元，11~11.2元/斤；
豬價衝高下跌，這符合當前市場購銷博弈，一方面，國內消費支撐受限，畢竟，旺季還未開啓，高温依然發酵，生鮮豬肉走貨進入低谷，需求不暢限制了屠企提價的積極性，而屠企虧損壓力較大，轉嫁風險下，壓價收豬的情緒較高；
另一方面，養殖端壓欄情緒不高，由於此前生豬盲目壓欄，市場大豬存欄有所增加，而規模豬企本月出欄份額提升，出欄呈現放量的表現，疊加，二次育肥有出欄的情緒！養殖端壓欄積極性不高，擇機逢高出欄的情緒偏濃，市場落袋而安的情緒凸顯！
因此，基於市場供需博弈，豬價呈現震盪偏弱的表現，而從官方數據瞭解，全國農產品批發市場，8月12日豬肉批發均價29.21元/公斤，價格相比前一日回落1.1%，豬肉價格漲價難度較大，這也反饋出市場豬肉需求不佳，消費掣肘較為突出！
二、蛋價“漲翻天”！
本月初，國內雞蛋價格進入震盪偏弱的走勢，由於高温限制了終端需求積極性，食品廠觀望情緒較強，而雞蛋黴變風險下，貿易商謹慎備貨，壓價情緒較強，產銷市場蛋價震盪走低！
但是，由於本月養殖場新開產蛋雞數量明顯低於淘汰雞，養殖端產能回落明顯，而受高温因素限制，產銷各環節處於低庫存階段，隨着8月進入中旬，食品廠以及商超等也將逐步為學生返校以及中秋節備貨，下游需求反彈，產銷市場蛋價共振，價格呈現“漲翻天”的表現！
據數據瞭解，北京市場，雞蛋到貨均價上漲0.11元，大洋路報價漲至4.83元/斤。而上海粉蛋價格漲至5.33元/斤，褐殼雞蛋徘徊在4.73元/斤。在廣東市場，蛋價震盪上漲，廣州褐殼蛋價橫盤5元/斤！
而在北方產區，山西、河北、遼寧等地，養殖端雞蛋走貨價上漲0.11元/斤左右，河北地區，蛋價漲至4.5~4.6元/斤。而在河南地區，蛋價上漲0.1~0.2元/斤，價格漲至4.53~4.7元/斤，在山東地區，蛋價上漲0.1~0.15元，青島報價漲至4.9元/斤！而在江蘇以及安徽地區，養殖端蛋價上漲幅度也達到了0.1元/斤左右！
由於消費市場逐步回暖，市場也有集中備貨的需求，疊加，養殖端產能偏弱，基層庫存不足，蛋價呈現普遍上漲的態勢，不過，由於終端市場對於高價雞蛋有一定牴觸情緒，預計，蛋價短暫上漲後，仍將有窄幅回落的變化！
三、魚價開掛，小龍蝦暴漲16%！
本週國內水產市場，價格走勢分化，其中，普水類，草魚以及鯉魚行情上漲，鯽魚以及羅非價格下挫，而受海南口罩問題影響，兩廣存塘不足，牛蛙價格大漲，環比漲幅達13.5%，而受高温限制小龍蝦捕撈難度增加，市場供給偏少，部分地區3-9錢小龍蝦漲價3~5元，漲幅超16%！
具體來看，在普水類，本週草魚行情6.1元/斤，相比上週漲3.4%，其中，山東以及東北部分地區，隨着立秋後需求反彈，價格上漲0.5元/斤左右，而在南方部分地區，受高温限制，價格有小幅回落的表現，其中兩湖地區，多地塘口草魚報價下跌0.1~0.3元/斤！
而在鯽魚市場，本週塘口報價8.7元/斤，價格下跌4.3%！其中，江蘇產區受成魚上量增加，價格震盪下行，四川以及安徽地區，價格相對企穩，其中，安徽部分地區，鯽魚價格上漲0.2元/斤！
在鯉魚市場，本週鯉魚塘口價格5.2元/斤，上漲3.6%！羅非魚本週塘口報價4.9元/斤，環比上週下跌2.2%！
而在特水類，本週對蝦價格塘口均價25.4元/斤，環比上週漲幅達到了7.6%，廣東、廣西以及福建等地，由於市場供給進入“空檔期”，價格出現較大幅度上漲的表現，福建地區，規格多以50~60頭為主，30頭供給不足，價格上漲3元/斤左右，而在山東地區，大蝦供給偏少，27頭報價達到30元/斤！
對於小龍蝦來説，由於湖北等地，高温仍在發酵，小龍蝦捕撈難度較大，市場供給明顯不足，而隨着立秋後，消費市場逐步恢復，小龍蝦需求陡增，部分3~6錢小龍蝦價格上漲幅度達到了3~5元/斤，本週塘口均價也漲至28.3元/斤，環比上週漲幅高達16.4%！
預警！8月13日豬價走低，蛋價“漲翻天”，魚價開掛小龍蝦漲16%！對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點！