做大養老助餐市場 需要社會力量參與

今年，北京市將全面推進養老服務機構助餐服務，發展1000家養老助餐點，加快養老助餐點全覆蓋，切實解決老年人“吃飯難”問題。北京市民政局局長李萬鈞表示，將積極探索按成本價供應標準對養老助餐給予補貼，鼓勵社會力量開展養老助餐服務（京報網2021年5月6日）。

據統計，我國目前有2.5億老年人，針對老人居家養老的需求，老年助餐服務應運而生。老年助餐服務具有公益、普惠性質，目前基本由政府民政部門主導，市場化不足。儘管地方政府出台了一些針對助餐服務企業的補貼或優惠政策，但申請程序較為繁瑣，資金佔壓週期長，對社會資本缺乏足夠的吸引力。吸引社會力量參與老年助餐服務，仍有功課要做。

隨着老年人羣規模不斷增大，服務成本不斷增加，給地方財政帶來巨大壓力，長此以往，難以為繼。對此，鼓勵、推動養老助餐服務進行市場化改革，相關政策也應朝着這個方向予以傾斜。現在，越來越多大型餐飲品牌、連鎖快餐、外賣平台陸續入局老年助餐市場，現有運營助老餐點的社會企業還需找到新的市場化方向。未來，養老餐將會升級為單點餐，以滿足老年人多元化的用餐需求。

毋庸諱言，採取“企業讓一點、政府補一點、慈善捐一點、個人掏一點”的辦法，多元拓展養老助餐市場是當務之急。一方面，借鑑老年助餐服務先行地區的成功經驗，制定出台國家版老年助餐服務產業促進辦法，統籌城鄉老年助餐事業發展，在全國範圍內推廣老年助餐服務，另一方面，政府通過實行榮譽獎勵、送餐補貼、減税優惠等政策支持，吸引更多的社會餐飲服務單位加入到養老助餐事業中來。如此，才能讓老年助餐服務市場“蛋糕”不斷增大，促進老年助餐服務可持續發展，以滿足不斷增長的養老用餐需求。

作者：吳學安

來源:今晚報