【導讀】近期，在國內生豬市場，從6月下旬後，豬價躁動不安，價格持續“飛天”，生豬價格從“8元時代”漲入“11元時代”，在東北、華北以及華東大部地區，豬價順利漲破12元/斤，受生豬價格短期內大幅上漲，屠宰場收豬成本陡增，國內豬肉價格也水漲船高！
在筆者的家鄉，此前，本地農村集市豬肉價格一直徘徊在11~13元/斤左右，但是，最近半月，豬肉價格大幅上漲，農村集市豬肉價格普遍漲至17~20元/斤，豬肉價格大幅飆升，消費支撐不足！而從官方數據瞭解，受生豬價格上漲支撐，全國農產品市場，豬肉批發均價漲至28.51元/公斤，單日豬肉價格上漲6.8%，肉價大漲，這與此前生豬價格上漲後，屠宰場白條豬漲價有關！
據數據瞭解，在全國定點屠宰場，7月5日白條豬出廠均價漲至32.52元/公斤，白條豬價格大幅上漲，價格普遍超越了國內豬肉批發均價，可見，市場消費支撐不足，延緩了終端豬肉價格上漲的表現，但是，相比此前，豬肉價格仍有明顯的上揚！
但是，此輪生豬價格短期內連漲17天，生豬出欄均價漲幅達到了45%，均價衝高23.85元/公斤，由於豬價上漲並非消費市場大幅提振，也並非市場真正的“缺豬”，這與階段性養殖端盲目壓欄惜售，二次育肥現象增多以及市場炒作情緒下，規模豬企不斷縮量出欄，豬價出現了“非理性”上漲的表現！
因此，為了儘快平復豬價過度上漲，官方也2天3次出台相對的策略，在確保規模豬企避免盲目壓欄，要求順勢出欄的前提下，也將會同各地形成合力投放儲備豬肉，進一步限制豬價以及肉價的過快上漲，同時對於遊資串通漲價等進行嚴查，在多重措施陸續展開下，國內豬市突然“降温”，豬價陡然下跌，市場下行趨勢逐步顯現！
據數據瞭解，7月7日，全國生豬價格，出欄平均價大幅下跌0.81元，均價跌至23.04元/公斤，南北地區，豬價全面下行，北方大部地區跌幅在1~1.4元/公斤，而在南方市場，跌幅在0.2~1.2元/公斤左右！
此輪豬價大幅下挫後，東北、華北市場明顯“降温”，黑吉遼以及京津地區，豬價普遍跌破12元/斤，部分地區跌破了11元/斤，而在南方市場，豬價也逐步回落，市場看衰情緒高漲！
個人認為，隨着市場調控因素的到來，養殖端出欄策略也將變化，規模豬企壓欄情緒降低，出欄積極性轉濃，散户豬場以及二次育肥恐慌情緒增加，適重豬源逢高出欄的情緒加劇，國內豬源流通增加，屠宰場上計劃明顯提前，部分屠宰場圈存現象增多，由於銷區市場走貨不順，屠宰場採購積極性偏弱，觀望以及壓欄情緒陡增，短期內，豬價或將持續下挫，那麼，豬價要一跌不起嗎？
在筆者看來，豬市陡然“降温”，目前是讓豬價迴歸市場基本面，並沒有持續打壓行情的表現，隨着此輪豬價大幅走低後，市場或將再次進入橫盤調整的階段，豬價重心也將回落至20元/公斤左右！由於7月份出欄集中後，養殖端壓欄產能陸續出清，而受去年母豬存欄減量，本月適重豬源供給仍將偏緊，散户豬場仍有一定挺價惜售的表現，而屠宰場採購難度也將逐步增加，進入7月中下旬，豬價仍有震盪偏強的走勢！因此，豬價不會一跌不起，在消費逐步恢復下，豬價重心仍將上移！
7月7日肉價大漲豬價陡降，豬市突然“降温”，豬價要一跌不起？對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點！