據經濟觀察報的報道，沒想到，麻辣燙也能跑出一個IPO。
投資界獲悉，證監會國際部披露——上海楊國福企業管理（集團）股份有限公司（即楊國福麻辣燙）提交《股份有限公司境外首次公開發行股份審批》材料。這意味着，橫掃麻辣燙江湖的楊國福正式邁向港交所，衝擊“麻辣燙第一股”。
發家於東北，楊國福麻辣燙開遍了大江南北。這家公司背後站着一對曾靠擺攤為生的東北夫婦。用了20多年，他們在全國開出6000家門店。此外，楊國福還帶出了一個麻辣燙東北軍團，他是張亮麻辣燙創始人的表姐夫，親弟弟創業做了汆悦麻辣燙。時至今日，麻辣燙產業已經成了哈爾濱賓縣的一大產業。
20多年前，楊國福夫婦還是哈爾濱一對靠擺攤為生的小商販，他們賣過水果、蔬菜，烤過魷魚、火腿腸，卻一直收入平平。一次偶遇，夫婦二人發現了一種叫“麻辣燙”的街邊小吃，只要將各色菜食放進麻辣湯料中煮沸就可以食用，操作方便，味道也十分誘人。這種小吃很快引起了楊國福的興趣。2000年，在哈爾濱一間小小的地下出租屋裏，楊國福夫婦做起了麻辣燙。
説實在，看到東北夫婦要擁有麻辣燙的第1個上市公司了，很多人都會感覺這件事情讓人實在是出乎意料，畢竟誰都想不到經營一家麻辣燙都能夠實現上市，這幾乎顛覆了我們對上市的想象，但是仔細研究楊國福的發展歷程，其實也就會發現楊國福是不同於其他的麻辣燙公司的，那麼我們到底該如何看待楊國福上市的路徑呢？
首先，我們反覆在説對於一家餐飲企業來説，當前其實正在進入一個非常特殊的時代，這就是伴隨着中國經濟的發展，中國的餐飲市場開始逐漸進入了全面連鎖化的發展大趨勢之中，越來越多的連鎖企業開始在市場上扮演着越加重要的角色，餐飲市場原先小打小鬧的自由競爭的時代正在過去，類似於楊國福這樣的連鎖餐飲企業，已經開始逐漸在市場上嶄露頭角，所以我們在看待楊國福的時候，不能僅僅認為他就是一家做麻辣燙的企業就有輕視的情緒，要明白的是楊國福實際上是一個非常大的產業連鎖體系，在這個產業連鎖體系之中，無論你是做麻辣燙還是做拉麪，或者做一些看上去並不賺錢的小本生意，但是當你乘以足夠的門店基數之後，就會是一個巨大的市場，這就是楊國福核心的邏輯所在。
其次，楊國福的上市實際上也給整個資本市場帶來了更多新的故事，我們看到楊國福的這種東北夫婦卻做出了最受歡迎的四川口味的麻辣燙，這無疑就是一個足夠給資本市場帶來新鮮故事的話題，對於當前的資本市場來説，資本市場並不缺賺錢的公司，但是資本市場缺的是能夠給市場帶來持續影響力的有故事的公司，而楊國福無疑就能夠扮演有故事的公司這個角色。而且我們看到楊國福要上市的市場並不是我們比較熟悉的上市條件較為嚴格的A股市場，而是海外資本市場，無論在港股上市還是在美股上市，這些海外資本市場對於企業的上市條件的要求並不算苛刻，而且在註冊制的大背景下上市還是相對比較容易的，所以楊國福的上市從目前來看還不具會有太大的問題。
第三，對於當前的整個餐飲市場來説，國服的上市將會帶動一系列餐飲企業開始逐步走上上市的道路，畢竟當前的餐飲市場已經發展到了一個逐漸成熟的狀態之中，之前進行大規模投資的風投基金也需要一個能夠有效退出的渠道上市就成為了最好的選擇，因此從目前的角度來看，楊國福上市將會帶動餐飲業的一個上市潮流，所以我們也要抱着一個更加寬容的態度來看待這些將要上市的餐飲公司。