“柴米油鹽醬醋茶”幾乎都是日常生活必不可少的消費品，而這些產品背後的上市公司，也成為了股市表現低迷時常見的“避風港”。根據統計，雖然最近兩年大盤表現低迷，滬深300指數的累計跌幅超過20%，但申萬食品飲料指數同期僅下跌了5.69%。從這個角度來看，避風港這一稱號，可以説是實至名歸。
不過，食品飲料這一避風港，今天似乎“褪色”了。截至收盤，申萬食品飲料指數今日重挫4.7%，不僅在所有申萬行業指數中跌得最慘，跌幅也明顯高於滬深300的2.21%。白酒板塊，五糧液跌幅超6%、貴州茅台跌了4.62%。
食品飲料估值依舊不低
截至10月10日收盤，食品飲料板塊的PE均值為37.75倍，下屬的三級行業當中，調味發酵品、啤酒、其他酒類的PE均值都在40倍以上，最高的其他酒類甚至超過74倍。作為對比，全市場A股的PE均值僅為16.33倍。
“食品安全”是關鍵點
作為與人體健康直接相關的消費品，大眾對食品飲料行業的關注度顯著高於其他行業。這也就意味着，一旦大型食品飲料企業，尤其是上市企業被傳出現問題，股價大概率會不分青紅皂白，“先跌為敬”。而近期的海天味業“添加劑”風波，就是最好的例子。
9月末，有博主向網友展示了不良商家依靠味精、香精、色素、清水等添加劑，勾兑醬油的“科技與狠活”，引發網友的對食品添加劑安全的強烈擔憂。
不久後，又有網友扒出海天味業在國內外銷售的產品存在添加劑差異。其中，在國內最常銷售的產品普遍含有色素、甜味劑、防腐劑等成分，而在日本等地銷售的類似產品則並未看到此類添加劑。對此，海天味業兩度發文澄清，表示公司產品均符合國內相關標準法規要求，而用“雙標”來挑起消費者和中國品牌企業的矛盾對立，將會打擊消費者的消費信心。
海天味業在10月9日的第三次澄清中也提到，公司產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，均有高中低不同檔次的產品，會同時銷售含食品添加劑、及不含食品添加劑的產品。
目前監管層對對此事件尚未給出結論，但海天的股價已經提前走弱了。截至10月10日收盤，海天味業報75.08元，跌9.35%。
機構觀點：白酒位於基本面、情緒和預期低點
2022年初以來，食品飲料指數下跌將近20%，雖然好於大盤，但仍然遜色於2020甚至更早的表現。
但在券商看來，食品飲料板塊仍具有很高的投資價值，國海證券就將其列入10月的行業配置名單中，並給出瞭如下理由：
一：利好消息頻出，提振市場信心。當前市場信心較弱，但綜合考慮疫情邊際轉好、板塊輪動等因素，預計消費正在逐步走出悲觀時刻，預計板塊延續反彈趨勢。9月底中國香港宣佈將隔離措施由現在的“3+4”改為“0+3”，取消隔離、並採取3天健康醫學監測措施；另外上海新版市容環衞條例不再全面禁止“路邊攤“、李佳琦復播等消息提振市場對消費的信心。
二：白酒位於基本面、情緒和預期低點，從基本面的角度看，白酒企業在疫情和經濟疲軟下仍能維持穩健增長，行業向上趨勢不改。近兩年局部泡沫的增長和破滅帶來了認知偏差，實際優質酒企一直維持穩健增長，業績波動小、韌性強。本輪白酒行業價格升級對沖了銷量的下滑，市場份額的結構性讓出利好名優酒企，白酒龍頭需求穩固，增長中樞迴歸穩健。
三：食品關注成長性個股邊際催化。Q3以來消費需求弱復甦，B端餐飲環比弱改善，連鎖餐飲具備更強抵禦風險能力。考慮7-8月高温天氣促進因素，部分子版塊如預製速凍、調味品、啤酒C端動銷表現較好。成本端來看，石油、棕櫚油、豆油價格高位回落，Q3調味品、烘焙產業鏈等公司成本壓力有望邊際改善，冷凍烘焙行業的非傳統渠道擴張疊加下半年Q3業績基數進一步下降，板塊整體增速有望邊際回暖。