本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後彙總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。
豬肉價格走勢
上週（2022年9月17日-9月23日），白條豬批發的平均價處於反覆調整之中。
2022年9月與2021年同期白條豬平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
9月23日，新發地市場白條豬批發平均價是30.0元/公斤，比上上週同期（9月16日）的28.40元/公斤上漲5.63%；比上月同期（8月23日）的26.50元/公斤上漲13.21%，比去年同期的14.25元/公斤上漲110.53%。周環比上漲；月環比上漲；年同比上漲。上上週末價格同比上漲89.33%，上週末價格同比漲幅有所放大。
上週，白條豬的日均上市量略有回升，但與去年同期相比，下降的幅度則繼續放大。同比降幅繼續放大，主要原因是去年此時正值中秋節前的採購高峯期，今年則是節後需求明顯回落的階段，需求重新進入淡季。
上週，由於毛豬價格仍然在小幅向上，白條豬批發的平均價也在高位調整，波動上行。最近一段時間，白條豬日均上市量比前期明顯下降，一方面是高價格抑制了消費；一方面是目前肉類消費仍然處於淡季，需求相對弱化。
其實，豬價反彈，是豬價波動的正常規律，在眾多農產品的價格波動中都有“逢高必低、逢低必高”的規律，豬價經過一段時間的低迷，反彈是正常現象。目前豬價的反彈，主要是預期的拉動，也有習慣性的拉動，並不是產能不足造成的。這方面可以從近期仔豬、後備母豬的價格上得到印證。
為了穩價保供，政府準備再次向市場投放儲備肉，就是為了防止肉價出現大起大落的波動，防止產能出現過大的調整，這是為養殖業健康、穩定、均衡發展提供的有力保障。
目前，期貨也在進行多空博弈，總體感覺是處於僵持狀態，這是對雙方意志力的一個考驗，短時間內肉價是漲也難，降也難。不過，上週後期，市場上銷售的大體型白條豬的佔比確實是有所增加的。
雞蛋價格走勢
上週前期，雞蛋價格走勢平穩；週末價格有所反彈。
2022年9月與2021年同期雞蛋平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
9月23日，新發地市場雞蛋批發平均價是10.57元/公斤，比上上週（9月16日）的10.34元/公斤上漲2.22%；比上月同期（8月23日）的10.77元/公斤下降1.86%；比去年同期的10.07元/公斤上漲4.97%。周環比小幅上漲；月環比小幅下降；年同比小幅上漲。上上週，年同比下降0.86%，上週同比由微幅下降轉變為小幅上漲。
上週前期，雞蛋價格穩定少動，這種狀態反映出雞蛋銷售面臨的現狀。一方面是需求比較平淡；一方面的供應能力正在逐漸恢復，蛋價面臨上不上、下不下的糾結。新發地市場的商户中對蛋價的分析也存在分歧，有些商户認為，雞蛋的供應比較充足，銷售進度比較慢，蛋價存在下行的壓力；也有一些商户認為，很快就到國慶節，節日效應應該在蛋價上有所表現，蛋價還是會反彈一下。這些認為價格有可能反彈一下的商户也認為，蛋價如果在節前出現反彈，節後一定會回落，而且降幅會比較明顯。
此前曾談到：“總體上看，國慶節之前，蛋價幾乎不存在反彈的動力，仍然以下行為主，即便是有所反彈，持續的時間也不會太長，反彈的高度也不會太高。如果國慶節前蛋價回落的幅度不大，那麼國慶節後會出現補降，畢竟蛋價已經進入了季節性下降的區間。”
上週後期蛋價反彈，反彈的力度並不很大，持續的時間也不會太長。
蔬菜價格走勢
上週前期，蔬菜價格緩慢回落；周後期略有反彈。
2022年9月與2021年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
9月23日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.20元/公斤，比上上週（9月16日）的3.23元/公斤下降0.93%；比去年同期的2.46元/公斤上漲30.08%。周環比微幅下降；年同比上漲。上上週末，價格同比上漲38.03%，上週末同比漲幅有所收窄。
上上週，由於北方產區天氣晴好，光照充足、温度適宜，有利於蔬菜的生長，蔬菜的產量增大，供應充足，價格出現比較明顯的回落，1周的時間價格下降了17.18%，降幅非常明顯。上週前期，蔬菜價格延續上上週的走勢，仍然在繼續下降，但是降速有所放緩，降幅有所收窄。但是到了上週後期，由於北方產區出現了新一輪降温天氣，一些地方還經歷了明顯的降雨降温及大風的天氣過程，影響了蔬菜的生長，使得蔬菜的價格在周後期有所反彈，也使得上週價格環比降幅很小，微乎其微。
相比上上週，上週大部分蔬菜的價格保持穩定，波動的幅度相對較小，這部分蔬菜主要以耐儲運的蔬菜為主，也有一部分屬於鮮嫩蔬菜；但是也有一部分鮮嫩蔬菜的價格波動的幅度略大一些。這些波動幅度較大的蔬菜，既有茄果類蔬菜，也有葉類菜，主要品種包括：大白菜、西紅柿、團生菜、黃瓜。
上週後期，蔬菜的價格出現一些反彈，這種反彈的力度不會太大，持續的時間也不會太長，目前看來，隨着秋季蔬菜的相繼上市，價格還有一定的下降空間，菜價有可能進入季節性下降區間。
新發地市場統計部供稿
編輯 / 張明璇
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