智通財經APP獲悉，野村發佈研究報告稱，將大家樂集團(00341)評級由“買入”降至“中性”，由於疫情影響，對中國香港的業務前景持謹慎態度，目標價由19.3港元削27.5%至14港元；注意到第四季銷售面臨壓力，雖然第三輪抗疫基金預計補貼1億-1.2億元，但仍然下調2022-23年淨利潤預測28.5%-46.1%，以反映銷售去槓桿和大家樂高固定成本商業模式。在中國香港餐飲行業，較看好日清食品(01475)。
報告中稱，鑑於目前的疫情爆發情況，大家樂宣佈自3月1日起在其大部分快餐店暫停堂食，包括Cafe de Coral和一粥面，直至另行通知;公司也正在調整其他餐廳的營業時間。該決定可能將員工的感染風險降至最低，並控制餐廳層面的損失，就餐的顧客數量仍然很少，顧客在公共場合摘口罩越來越謹慎;上半年外賣銷售額飆升至45%-50%，認為這應該有助於部分抵消堂食的弱點;同時將今年快餐店的同店銷售下調至升7.7%及明年跌3.5%。上半年快餐店佔大家樂總銷售額的61.2%，共有202家門店。
該行指出，早前疫情形勢良好，原本預期上半年運營恢復可見，其中大家樂同店銷售升13%，一粥面升21%。在就餐需求低的情況下，以及疫情的影響，預計第四季的同店銷售跌至負值。基本案例假設大家樂快餐店3月和4月的銷售額為半，預計今年及明年的總銷售額將下降4.2%-7.9%，淨利潤下降46.1%及28.5%。