寧夏中衞市沐沙牧場的奶牛在鋪滿沙子的圈舍裏休息。新華社記者 馮開華 攝
新華社銀川10月12日電（記者馬俊、馬思嘉）在中國第四大沙漠騰格裏沙漠東南緣，1萬多頭奶牛在摻了牛糞的沙子上或立或卧，穿白色工作服、戴口罩的技術人員通過儀器設備給一頭頭壯碩乾淨的奶牛剪指甲、喂飼料、淋浴降温……
“在沙漠上建牧場不僅能治沙，還能降低奶牛患乳房炎、蹄病的風險。”寧夏中衞市沐沙畜牧科技有限公司董事長楊飛説，沙漠氣候乾燥、通風好，沙子純淨無污染，奶牛卧在上面就像人躺在沙發上一樣舒適。
寧夏中衞市沐沙牧場牛犢養殖區的牛犢在進食。新華社記者 王鵬 攝
這片沙漠牧場坐落在位於中國西北的寧夏回族自治區中衞市，黃河與黃沙在此交匯，形成獨特風景線。就在幾年前，這裏還遍佈七八十米高的大沙丘，風沙封堵了周圍居民的門窗，也封堵了他們致富的途徑。
“在最窮最荒的地方下力氣，不計一切代價幹，幹起來再説。”面對樓房一樣高的沙丘，之前在農業上已有一番成就的企業家楊飛毫不氣餒，僱來一輛輛剷車剷平沙丘、種下樹苗，在沙漠裏建起了果蔬温棚，並引來黃河水用於滴灌。
其實，楊飛與奶牛“結緣”始於牛糞。“起初養牛，就是為了有牛糞能給大棚裏的瓜菜施有機肥。”楊飛説，這一無心之舉讓他意外發現沙漠養牛能大大降低防疫成本。於是，他逐步擴大養殖規模，建起了這座沙漠牧場。
花了七年時間，近萬畝沙漠被改造成奶牛“綠洲”。雖然紮根在貧瘠沙地裏，但有了牛糞的滋養，大棚裏的瓜果蔬菜、牧場裏的植被都生長得鬱鬱葱葱。“沙子加牛糞種出來的東西長得比土地裏的還好，葡萄都特別甜。”楊飛説。
寧夏中衞市沐沙牧場的工作人員為自動轉盤式奶台上的奶牛擠奶。新華社記者 王鵬 攝
如今，牧場流轉了周邊村莊農民的5萬畝土地，用於種植紫花苜蓿、青貯玉米、黑麥草等優質飼草，以牛糞和牧場內經無害化處理後的污水施肥灌溉，並在營養師指導下自主製作精飼料，逐漸形成了閉合綠色循環。
“‘循環經濟’和‘精準思維’是牧場的兩大特色。”楊飛説，奶牛的健康與牛奶品質緊密相關，從出生到淘汰，牧場裏的每頭奶牛都是經過公司科研團隊精準“設計”的。奶牛戴着的耳標就是“身份證”，每日的食量、體重、健康狀況、產奶量等全部由大數據精準監測，以適時調整進食量、擠奶量等。
幾排沐浴在陽光下的牛犢“宿舍”內，各類品種的小牛“單牛單間”，圍欄外兩個洗得鋥亮的盆中分別裝着新鮮的水和顆粒飼料，穿着防護服的工作人員給剛出生的小牛犢餵養經過巴氏殺菌的牛初乳。
“牛初乳殺菌後餵給牛犢，可大大降低牛犢發病率、提升成活率。”沐沙畜牧科技有限公司總經理陳永生説，牛犢成活率如今在98%以上。
牛舍內，一頭頭奶牛立在乾燥的沙地上，將頭伸出圍欄，吃精心配比過的定量飼料，而工作人員在給牛糞取樣，以觀察飼料消化率和牛胃健康水平；無菌擠奶廳中，牛排隊“淋浴”，一個個走上自動轉盤式擠奶機，機器實時顯示擠奶量，到達一定壓強後就會自動停止擠奶。
分羣餵養以控制牛的體重、產前產後有技術人員特殊照料、發情期戴着監測器在運動場自由奔走……如今，這座奶牛“樂園”裏每天有220噸高品質鮮奶經過冷鏈運輸到寧夏伊利乳業有限公司。
“我們現在要提高牛的個體效益，提升奶的品質，而不是一味地追求產奶量。”楊飛説，隨着中國百姓生活水平不斷提高，對鮮奶品質的要求也越來越高，這是個朝陽產業。
楊飛説，下一步打算在牧場的沙丘中央造人工湖，周圍種上花草樹木，再散養一些漂亮的小牛，並利用沙丘打造滑沙娛樂場地，在牧場中建設旅遊基地。“遊客可以採摘大棚裏的果蔬，欣賞牧場風光，吃現做的奶酪，放鬆心情。”他説。
【來源：新華社客户端】
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