化肥染色，有必要嗎？
半月談記者 李黔渝 葉婧
化肥染色由來已久。早在20世紀80年代，中國化肥產品主要從美國、摩洛哥等國家進口，進口的化肥大多是咖啡色的顆粒。隨着中國化肥產能快速增長釋放，逐步取代了進口產品，但是，國內廠家生產出的肥料品質與洋品牌相比尚有差距，為了更好銷售，於是使用染料給化肥染色。肥料染色增加企業生產成本，這些成本最終讓農民埋單，還增加了潛在的土壤污染風險。
為什麼要給化肥染色？
目前，染色劑在化肥領域應用十分普遍。受訪農業專家認為，化肥染色主要有兩個目的。
一是讓肥料顆粒更漂亮，滿足肥料營銷的需求。山東省農科院資環所新型肥料創制創新團隊負責人林海濤説，肥料顆粒染色後，不同顏色的顆粒混在一起時呈現五顏六色，讓人賞心悦目，無形中提高了肥料的神秘感和科技感，增加了賣點。有些肥料品種染色只是為了迎合農民多年來形成的固有認知，一些農民因為長期使用習慣，往往會因外觀問題質疑產品質量。企業染色後，可以減少不必要的麻煩。
二是起辨別作用，提高肥料顆粒顏色均勻性，改善外觀質量。貴州磷化集團農技服務高級專家田樹剛介紹，磷酸二銨是高濃度磷複肥的主要品種，因原料磷礦石中所含的礦物質類型不同，在不添加染色劑的情況下，生產出的產品呈本色狀況，表現為乳白、米黃、青白色等粒狀結晶。在生產過程中，為防止顆粒粘連影響使用，部分企業在造粒過程中使用包裹油；有些企業為使產品顏色有別於其他產品，在生產中加入染色劑。含不同養分的顆粒染成不同的顏色，可提高肥料的辨識度。
工人在裝運化肥
專家認為，肥料中添加包裹油、染色劑只能改變產品的外觀，對增加肥效沒有任何作用，一些染色劑還可能含有重金屬或其他有害物質，對土壤和作物產生不良影響。
增加農資成本，潛藏污染風險
調查發現，肥料染色劑主要有4類：無機礦物類，用得較多的是紅色的氧化鐵系，多用在複合肥和鉀肥染色上，沒有毒性；食品級染色劑，價格高，染色效果好，多用在緩控釋肥、水溶肥等高附加值的新型肥料上；天然高分子類營養物質，比如腐植酸、多聚糖、海藻酸等，沒有毒性；有機類染顏料，含有偶氮類結構，有安全風險。
中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員袁亮説，染色劑品種多、分類複雜，每噸價格從幾千元、上萬元到數十萬元不等。企業會綜合考慮肥料產品工藝、種類、添加位置和所用染色劑的價格，選擇對應的染顏料品種、劑型和添加量。
化肥主要包括尿素、磷銨、複合肥、水溶肥等產品，染色比例最高的是磷銨產品。其中，磷複肥中磷酸二銨95%以上都用染色劑。據磷複肥行業數據顯示，2022年中國複合肥產量3393萬噸，磷酸二銨產量1360萬噸。若以每噸染色成本30元左右計，全部染色，成本達到14.26億元。染色劑不是營養元素，不能促進植物生長，這種不必要的生產成本是一種資源浪費，最終將轉移到農民身上。
染色劑不僅增加農資成本，還潛藏污染風險。專家介紹，染色劑中的無機染料，如紅色的氯化鐵以及含重金屬的礦物質染料，在正常用量範圍內是比較安全的。但肥料中添加吡啶、蒽醌、偶氮等染色劑，或用含有重金屬的染色劑給肥料染色是存在風險的。
目前，在部分染色劑的添加應用上，中國仍缺乏安全評價、准入監管和檢測標準。行業人士介紹，化肥企業所用染色劑的種類、用量、安全性沒有引起足夠重視，缺乏有效管理。針對肥料中添加的染色劑如何提取、定性或定量檢測等，缺乏成熟的檢測技術和方法。
首重價廉，確保安全
肥料問題關乎糧食安全和生態環境安全，不可輕忽。農業專家認為，化肥以提供農作物營養元素為目的，應以價廉為第一原則，在價廉的基礎上再講究“物美”，不宜額外增加成本為“物美”而染色。
如要染色，則必須確保安全。專家建議，加強肥料產品安全性監管檢查，避免肥料與染料通過簡單物理混合直接使用；監管部門應規範化肥生產企業染色劑使用，限定可添加的染色劑種類、數量等。
同時，鼓勵和支持化肥企業尋找技術創新突破口，加強染色劑材料科技攻關，研發無毒或無殘留的染色劑。袁亮説，添加腐植酸、海藻酸等天然植物源生物活性物質改變肥料顏色，是較科學的選擇，這一方式在改變肥料顏色的同時，還可提升肥料的應用效果。
工人在搬運化肥生產原料
近年來，以生物活性載體增效制肥為技術特徵的增值肥料生產快速發展。目前，增值肥料在中國的年產量已達1500萬噸，成為全球產量最大的綠色高效肥料產品類型。應引導肥料企業選擇天然植物源、安全環保的肥料增效載體，替代染色劑。
農技人員也要把科學用肥理念傳到田間地頭。半月談記者採訪發現，一些行業協會曾提出過不添加染色劑的倡議，但效果不明顯。困難在於，農民對染色化肥的傳統認知一時難以改變。“本色化肥是牛奶色的，乾乾淨淨。哪種用了對農作物好，一目瞭然。”田樹剛説，要將實驗結果做給農民看，提高農民對本色化肥的認知，增加其對本色化肥的接受度。
（刊於《半月談》2023年第13期）