記者據商務部披露數據統計發現，自5月25日起，豬肉批發價格已連續五週環比上漲，且每次漲幅均在1個點以上。
上週（6月22~28日），豬肉批發價格為每公斤44.66元，比前一週上漲2.9%。此外，6月15-21日、6月8-14日、 6月1-7日及5月25~31日當週的豬肉批發價格分別環比前一週上漲5.1%、3%、3.8%及1.1%。
整體看，上週的豬肉批發價格比沒漲價前的38.24元/公斤直接提升了16.79%。農業農村部數據也顯示，7月份豬肉全國平均批發價格為45.74元/公斤，同比增長93.4%。
為何近期豬肉又漲價了？
蘇寧金融研究院高級研究員付一夫對新京報貝殼財經記者解釋稱，豬瘟反彈、豬肉進口受阻以及大雨不斷導致運輸成本提升是此輪豬肉價格上漲的三大主要原因。
的確，目前尚未有非洲豬瘟疫苗能投入使用，因此，即便生豬在持續恢復生產，整體供應量與正常年份的水平仍有較大差距。
官方數據顯示，5月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為1385.21萬頭，環比4月增加8.3%，但仍比去年同期下降27.7%。今年其他月份也有類似情況，比如3月份當月的屠宰量環比漲幅高達40.8%，但同比仍下降36.9%。
另外，提高豬肉供應量的另一主要渠道為進口，但5月份進口量已有所萎縮，海關數據顯示，今年5月我國豬肉進口量為37萬噸，環比減少5.13%。
這與部分國家受新冠肺炎疫情影響較大以及為防範非洲豬瘟擴散而禁止從某些國家進口豬肉等政策有關。
比如海關總署公告稱，自6月17日起，暫停德國1家豬肉屠宰及其分割、冷藏企業的產品輸華。按照雙邊合作協議，德國官方主管部門向海關總署通報德在華註冊的1家豬肉屠宰企業確認發生新冠病毒聚集性感染。
6月22日，英國官方主管部門向海關總署通報，英國Tulip公司1家豬肉企業因有員工檢出新冠肺炎病毒陽性，已向英官方主管部門報告自願暫停對華出口所有產品。
此外，今年5月份，世界動物衞生組織公佈印度阿薩姆邦7起非洲豬瘟疫情信息，隨後，我國便禁止了直接或間接從印度輸入豬、野豬及其產品。
目前，豬肉供應量仍偏緊，但需求量已隨着疫情防控形勢的趨緩而有所恢復。一位市場人士對記者坦言：“目前中國疫情已經進入常態防控，不少低風險地區的餐館已經正常營業，因此，豬肉的市場需求量也比之前高，這也促使了上月豬肉漲價。”
那麼，後續豬肉價格還會繼續漲嗎？
國金證券研報觀點認為，由於現階段豬價回調幅度與領先指標生豬存欄的改善程度已基本一致，再考慮到季節性因素，三季度豬價下降的空間較小，短期供需錯配緩解後豬肉均價有望小幅回落。從能繁母豬存欄量來看，四季度豬價還有一定下行空間，假如截至年末豬價調整幅度與領先10個月的能繁母豬存欄量趨同，那麼年底時豬價或將處於35-40元/公斤的區間，價格大幅回落至20元時代的可能性不大。
新京報貝殼財經記者 潘亦純 編輯 陳莉 校對 趙琳