新京報訊（記者張潔）9月29日，新京報記者從叮咚買菜獲悉，“十一”假期臨近，消費者對於蔬菜、肉禽蛋等民生商品和預製菜、休閒零食等假期美食的需求均有所上漲，叮咚買菜等生鮮電商通過大數據預測備貨、提前儲備運力等手段，保障國慶假期的“菜籃子”。
根據叮咚買菜算法推測，國慶黃金週首尾兩日及節後首日預計會迎來訂單高峯，較平日漲幅約30%。對此，叮咚買菜已提前做好了備貨規劃，加大訂單高峯日蔬菜、肉禽蛋奶等的備貨量，其中部分蔬菜、肉類商品的供給將增加至平日的1.5倍左右；預製菜、休閒零食、酒水飲料等節假日熱銷品備貨將增加至平日的2倍。運力方面，叮咚買菜各城市事業部也提前儲備好了充足人員，並對可能出現的極端天氣等異常情況做好預案。
新京報記者瞭解到，目前，叮咚買菜生鮮品原產地直採比例已超80%。叮咚買菜基地開發相關負責人介紹，“‘十一’期間，叮咚買菜的各類蔬菜供應均較為穩定。以市場上常見的生菜為例，我們在上海、山東、河北、雲南等多個省市設有直採基地，提升供應鏈效率的同時，還可以實現產季輪換，保證菜品的持續供應，儘量減少個別產地惡劣天氣等因素引發的不利影響。除了產地直採，叮咚買菜還在全國多個基地開展訂單種植合作，提前鎖定訂單，農民們銷路有保障，我們也能夠深度參與上游種植過程，維持蔬菜價格和品質的穩定。”
入秋後，消費者對肉類的需求上漲，叮咚買菜豬肉類商品的銷量也穩步提升，9月環比8月上漲約10%。根據預測，“十一”假期首尾，豬肉銷量將迎來高峯，叮咚買菜將加大相應日期的備貨量至100噸。同時，叮咚買菜的自有豬肉加工廠也將擴大產能，同時通過與中糧、愛森等知名肉類品牌合作，保障貨源供應。
在保障民生“菜籃子”基礎上，叮咚買菜在“十一”期間還會推出重陽糕、大閘蟹、叮咚大滿冠火鍋、鮮花等時令商品的促銷活動，進一步豐富假日餐桌。
編輯 王琳
校對 陳荻雁