來源:人民網-人民日報海外版
本報北京電(記者熊建)國內首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”日前正式開業。店鋪內的臨期食品都來自商家捐贈。有需要的人羣可在網上免費下單,包裹送貨上門,不用再前往線下固定領取點。
每天上午,上海浦東新區峨山路的綠洲食物銀行門口,排滿等待領取食物的人。此外,綠洲銀行授權全國各地的304家非營利機構、社區、學校作為分發點,共有5萬多名志願者,參與臨期食物的分揀和派發。
綠洲食物銀行自2014年底成立以來,共幫助239家食品廠商,“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品,免費發給需要幫助的羣眾100多萬人次。
全球所有食物銀行都是傳統的線下門店模式,人力成本高、發放效率低、受益羣眾範圍小。此次開通網上食物銀行,是為了提升食品分發的速度和效率,覆蓋更多人羣。同時,網購下單的領取方式,讓受助者更有尊嚴。
隨着《反食品浪費法》的出台,“舌尖上的浪費”受到各界反對,性價比高的臨期食品被更多人接受。華東理工大學FDA研究中心副主任劉少偉教授表示:“臨期食品不等於過期食品,在保質期內正確儲存,品質和安全性沒有問題,可以放心食用。”
讓臨期食品發光發熱,有助於減少社會資源浪費,還能幫助到真正需要幫助的人羣。上海綠洲公益發展中心理事長、“綠洲盛食社”負責人李冰表示,綠洲食物銀行未出現過一起投訴和食品安全事故,緣於多年來建立的食品可追溯體系。他們對食品捐贈、入庫、分發等每個流程都會詳細記錄在案;對企業捐贈,有詳細的審批流程,除食品安全外,操作衞生、員工健康、運輸貯藏過程都是關鍵指標。“綠洲盛食社”的所有食品,都會執行同樣的標準。
中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建認為,消費者對臨期食品認知越來越理性,為臨期食品投入到公益,提供了良好的外部環境,讓臨期食品物盡其用、減少浪費。特別是近年我國對公路等基礎設施以及“新基建”的完善,加上淘寶平台有完善的食品安全監管機制和完善的物流系統,給傳統“食物銀行”插上數字化的翅膀,讓臨期食品惠及更多需要幫助的羣體。