説到中國的白酒，就不得不提茅台，雖然在眾多酒企的反對聲中，茅台不得不卸下國酒的名頭，但是在市場上，茅台酒依舊是名副其實地坐在頭一把交椅上。而在調味品行業，同樣有着一家企業，坐在頭把交椅上，對整個市場有着巨大的影響，這家企業就是市值超過6000億元的海天味業。
就在近日，包括興業證券、民生證券、光大證券在內的多家券商先後都在研報中預測，海天味業即將進行新一輪的提價週期，受此影響，海天味業的股價一路上升。不過就在12月17日，海天在官網回應，2021年並沒有調價計劃，“打臉”券商的同時，股價也開始回落。
不過有意思的是，海天味業針對自家決策發表的聲明，不僅讓自己股價下跌，同時還帶翻了同行千禾味業、恆順醋業、日辰股份的股票一起下滑，這從側面表明了海天味業在調味品市場的地位。
調味品裏的茅台，名副其實
海天味業被稱為調味品行業的茅台，並非是過譽。海天味業自2014年2月上市，至今不過六年多，當年的發行價為52.25元人民幣，而截至12月18日收盤，每股價格已經高達189.04元，若是再往前兩天，股價甚至突破了200元每股，六年時間，股價翻了將近四倍。
而在業績上，2014年海天味業全年的營收為98.17億元，但是根據其最新財報顯示，今年前三季度，海天味業的營收已經高達了170.86億元，市場佔有率超過了20%，穩健的業務增長，是海天味業能夠獲得調味品行業裏的茅台這一稱號的主要原因。
當然，海天味業能夠獲得如此龐大的市場地位，也並不是一朝一夕的事情，這跟其底藴及發展策略不無關係。
先進技術與堅守原則，奠定市場基礎
眾所周知，我國釀製醬油的歷史悠久，而海天味業的底藴能追溯至清代中葉。1955年，佛山25家起源於清朝的古醬園重組，並且以其中歷史最為悠久的“海天古醬園”為名，成立了海天醬油廠，此時的海天還是一家國有企業，後來經過兩次改制，才成了一家員工持股的全民營企業。
隨着時代的發展，調味品市場不斷擴大，海天味業自然也有着極快速的擴張，海天上市募資，原本就是為了擴大生產規模，在佛山高明，海天有着採用先進技術的150噸生產基地，在技術上力爭行業前沿。
不過在追求先進技術的同時，海天同樣堅持原則，在回應提價傳聞的公告上，海天味業就提到，海天醬油全部採用國產非轉基因黃豆釀造，全部不使用脱脂大豆，或許正是因為這樣的堅持，才使得海天醬油在市場上如此受歡迎。
成本控制，是海天不漲價的底氣
券商們編制研報，自然不是空口無憑，根據券商的分析，海天味業的主要成本在原料，也就是大豆上。而國內大豆的價格，今年以來已經上漲超過了40%，若是海天不對產品進行提價，必然影響最終的利潤。此外，作為消耗週期較長的調味品，平常人三四個月才購買一次醬油，對於價格不存在敏感性，企業調價並不會帶來負面的市場情緒。基於這兩點，券商才預測海天味業將會進行調價。
不過對於成本的上漲，海天同樣回應道，會以提高運營效率來消化部分成本上漲帶來的不利影響。而根據其財報，2020年前三季度海天銷售費用僅佔營收的8.2%，相對於2019年的11.59%減少了將近三分之一，從這看來，海天味業也的確做好了成本控制，這也是海天在面對原材料成本上漲時仍決定不漲價的底氣。
從股市上看，海天味業因為不漲價的回應，而造成兩日連續下跌，但是從公關的角度上看，海天味業可以説是做了一次極好的廣告。首先是在這個節點上，直接向消費者表明海天味業對價格的立場，另外再度聲明瞭海天味業不會因為原材料的成本上漲，而降低產品質量，而是會通過其他方式控制總體成本，這兩點聲明穩住了消費者的消費信心。
不過另一點更絕的，是海天味業原本就坐在市場龍頭的位置，海天味業不提價，其他競爭對手自然也不敢貿然行動，如果成本控制比不上海天味業，這些同行們接下來的日子，可不好過了。不得不説，海天的這個決策有着一石二鳥的奇效。對此，您又怎麼看呢？