根據江蘇省糧食交易週報，進入5月份，市場走貨會逐步提升，大米加工企業開工率也將整體提升。受出貨回暖提振，稻穀市場價格小幅回升，江蘇本地稻穀出庫價格普遍上漲1-2分/斤，東北稻穀本期進入江蘇較少。原因是出米率較高的糧源較少（在當地裝車價格不變的情況下，前期有出米70以上的稻穀進入，目前大多隻有67-68出米），運費也較前期上漲40元/噸左右，與江蘇本地稻穀相比已經沒有質價優勢。
4月30日，粳稻穀2021年開始第一拍，本期全國共投放60萬噸，成交14.27萬噸，成交率23.89%，成交均價2661元/噸。其中，江蘇共投放9.92萬噸，成交7.34萬噸，成交率73.4%，成交均價2712元/噸，其中2019年江蘇稻穀成交均價2803元/噸，最高成交價2960元/噸，均大幅溢價，主要原因是本次投放的江蘇19年產託市粳稻中有部分是南粳系列優質稻穀。
從託市粳稻穀的成交情況來看，粳稻穀市場同比相當低迷，“南強北弱”現象依然明顯。三大主糧品種中目前粳稻穀的託市庫存量最大，因此，對市場的調控能力也最強，未來託市稻穀的投放數量對市場的影響力也最大。依據目前投放速度，江蘇託市稻穀的可以持續投放到6月底，大量低價糧源進入市場，在沒有其它外力因素的情況下，將持續穩定稻穀市場價格，使稻穀在短期內很難大幅上漲。
目前，江蘇2020年產普通稻穀主流出庫價格1.46-1.49元/斤（出米71-73水分15.5），南粳系列出庫價格1.60-1.65元/斤（出米71左右，水分15.5，純度影響價格），普通大米出廠價格1.95元/斤（部分企業混合東北米降低成本），南粳系列優質大米主流出廠價格在2.20-2.35元/斤。米糠主流出廠價格1.28-1.32元/斤（米糠價格已經超過一些東北圓粒稻穀的價格，成為稻米市場的獨特現象）。
【來源：甘肅糧網】
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