楠木軒

想要降成本?先把庫存降下來!

由 公羊淑軍 發佈於 財經

降成本其實是企業一直都要面對的問題。不管一家企業有錢還是沒錢,都要將降成本時刻放在重要位置。

提起降成本,很多人會聯想到降薪裁員,這是比較直接的一種降成本的方法。不過當一家企業出現降薪裁員的時候,往往是企業遇到瓶頸的時候,這個時候的降薪裁員並不是常規手段,只是沒有辦法的辦法。

我們最近一段時間一直在聊降成本的問題,主要關注的還是常規降成本的方法,旨在幫助企業一步一個台階向上走。

對於傳統企業而言,庫存是企業成本無法降下去的硬傷。尤其是服裝行業,這也是為什麼成本10元的服裝賣給我們100元的原因,庫存可能是巨量的。

以國民男裝品牌海瀾之家為例,公司2022年財報顯示,公司截至年底的庫存高達94.55億元,比年初的81.2億元增加了16.44%。巨大的庫存壓力不僅讓海瀾之家的股價承壓,也讓海瀾之家的業績在最近8年來一直圍繞着30億元波動。很難突破這個30億元利潤的瓶頸。

庫存的存在不僅僅只是原材料的成本,還要企業承擔倉庫租金、存貨保險、管理員工資等多項支出。

假如傳統的企業能夠將庫存問題好好解決掉,那麼企業成本將會大幅度下降,企業利潤也會有很大進步空間。

同樣以服裝行業為例,日本的優衣庫就相對比較好解決了庫存問題,平均庫存的週轉天數只是同行的一半左右。

優衣庫到底是做對了什麼呢?

第一、主打基本款,精簡SKU。服裝行業之所以庫存很大,最根本原因是消費者的種類實在太多了,他們的需求也是五花八門。有的想要前衞,有的想要復古。有的人個子高,有的人個子矮。這就要求公司生產出各種各樣的款式以及型號。可問題是,生產出來不一定都能賣出去,那麼賣不出去的就成了庫存貨。

優衣庫同樣也面對着這個問題,公司給出的解決方案就是70%主打基本款。正所謂“經典永不過時”,基本款的魅力就在於不會被輕易淘汰。今年流行的款式,到了明年依然可以賣。基本款的另一個好處就是覆蓋的範圍更廣,而那些設計比較前衞的服裝可能只適合16-20歲的女生,優衣庫的基本款可能適合16-35歲的女生,羣體基數不在一個量級上。

優衣庫每年的服裝款式也就1000個左右,而有的同行則要設計5000個以上的款式,誰也不知道哪一款可以賣爆,這就會導致庫存大規模積壓的情況出現。

第二、銷售靠數據驅動。很多公司的營銷策略都是公司自上而下制定的,在公司制定銷售策略的時候會存在拍腦袋決定的情況。優衣庫在員工入職的第一天起就會鍛鍊他們對於數字的敏感性,當每家店把真實的銷售數據以及銷售建議反饋給公司總部之後,公司就能制定出更加科學的生產數據。也能根據用户的反饋做出某些局部細節的調整。

通常情況下,優衣庫是以周來作為反饋週期的。店長會根據自己店鋪的情況向總部反饋哪些款式需要加量,哪些款式需要停止生產。當數千個店長的數據結合在一起的時候,就能得到總的生產數據,這也是相對比較科學的行為。

第三、放權給店長。公司不可能專門給每家店安排一個數據分析的人,店長就是一個很好的彙報數據的對象。要想讓數據更加接近真實情況,那麼公司就需要給店長放權,讓他擁有店鋪較大的掌控權。這也是為了方便根據自家店鋪的情況做出一些針對性的調整。

服裝店對於氣候的變化是影響比較大的,東北的服裝店可能賣冬裝比較好,但是南方的服裝店可能賣夏裝更好一點。氣候的不同,肯定不能讓這些店鋪擁有不同的訂貨數據。如果店長沒有一點自主權,那麼就不要指望公司不產生庫存。

當然以上主要是優衣庫的將庫存的方法。對於其他的企業而言,有沒有通用的將庫存方法呢?

主要有兩招:一是減少SKU,只做最容易銷售的產品;二是不要工廠,採用代工模式。這樣公司會根據實際需要來向代工廠訂貨,庫存問題在一定程度上也可以得到解決。

這是一個最好的時代,也是一個最壞的時代,用顛覆式創新與新商業模式融合,全世界都是你的舞台!

在新商業的世界裏,沒有被淘汰的行業,只有被顛覆出局的企業,現在所有的商業競爭都會聚焦在“顛覆與重構”上。

一家公司或者一位老闆,如果顛覆與重構能力短缺,註定會提前敗下陣來。

請記住:沒有創新力,哪有想象力;沒有想象力,何來競爭力;要想破局突圍,必須顛覆原有商業模式,重構新的商業模式!