企查查發佈中華老字號數據：美食佔比六成，已孕育60家上市公司

從全聚德烤鴨到狗不理包子，從張小泉剪刀到雲南白藥，一個又一箇中華老字號不僅停留在我們的記憶中，也頻繁地出現在我們的日常生活中。今天，企查查發佈《2020企查查中華老字號商標大數據報告》，從中華老字號的地區分佈、類型佔比、上市企業、商標佈局等多方面入手，全面深入地進行數據分析。

上海、北京、江蘇位列前三，江浙滬佔比接近1/3

商務部曾在2006年、2011年兩次認定中華老字號，數據顯示，目前我國共有1128箇中華老字號。從中華老字號的省份分佈來看，企查查發現，上海、北京、江蘇位列前三，上海有180箇中華老字號，佔比16.0%；北京有117箇中華老字號，佔比10.4%；江蘇省有96箇中華老字號，佔比8.5%。上海、北京、江蘇均是歷史文化古城，商業貿易體系發達，中華老字號數量最多。

從區域分佈來看，明清以來我國商貿最為繁榮的區域當屬長三角地帶，數據顯示，江浙滬有367箇中華老字號，佔比32.5%，接近1/3。

民以食為天：與“吃”相關的中華老字號佔比近6成

企查查結合商務部對第一批中華老字號的行業分類，將第一二批1128箇中華老字號歸為四個行業：食品加工業、餐飲住宿業、商業、醫療衞生業。

企查查發現，食品加工行業的中華老字號高達463個，餐飲住宿行業的中華老字號也有212個，也就是説，與“吃”相關的中華老字號佔比59.8%，接近六成，無怪乎中國人常被認為是世界上“最好吃”的民族。

“酒”“飯”“藥”摘得前三，茶葉、宣紙、印泥、醬菜體現中華文化

從中華老字號的類別來看，企查查發現酒廠、飯店和藥店擁有較多的百年經典品牌，其中酒廠相關中華老字號129個，比如茅台白酒、青島啤酒、紹興黃酒等；飯店相關中華老字號125個，包括飯莊、酒樓、菜館等；醫藥相關中華老字號118個，比如同仁堂、永安堂、雲南白藥等。

為何飯店、藥店、酒廠相關的百年老品牌更多？究其本質，由人們的消費頻次決定，一日三餐，餐中有酒助興，生病了要吃藥，處於高頻次消費賽道的品牌能夠擁有更長的生命力，即便歷經動盪年代，也能夠存活下來。

位於中華老字號品類第二梯隊的品牌雖不及飯、酒、藥的消費頻次高，但都具有鮮明的中國特色，茶葉、宣紙、印泥、醬菜等是中國傳統消費文化的傳承載體，其間誕生了無數優秀的百年品牌，比如六必居醬菜、吳裕泰茶業、漳州八寶印泥、安徽宣紙等，更有一些曾是皇家貢品，例如宣紙早在唐朝就被認定為貢品，六必居醬菜在明朝嘉靖年間被列為貢品，漳州八寶印泥是清朝時期的貢品。

食品加工業：山西最齊全，有醋也有酒

企查查結合各省份的行業TGI指數以及中華老字號數量，研究分析各省份在哪些行業表現更為突出。

食品加工業的中華老字號多與酒、醋相關。企查查發現，山西、河北、江西對食品加工業中華老字號關注度高，TGI分別為199、171、155。

山西食品加工業中華老字號的品類最為齊全，有醋也有酒，山西汾酒知名品牌“杏花村”，山西老陳醋知名品牌“東湖”醋、“寧化府”醋等。河北、江西品類分散，酒相對居多，其中河北與酒相關的中華老字號9個，江西6個。

山西是“酒醋商標大省”，除了中華老字號裏的百年經典商標之外，企查查數據顯示，山西“醋”相關商標的註冊量共有240個，佔全國的30.7%；山西“酒”相關商標的註冊量共有661個，佔全國的2.6%。

商業：上海首屈一指，上海商業中華老字號達28種

僅8個省份的商業中華老字號TGI大於100，其中上海、天津、北京對商業中華老字號的關注度較高，不僅數量多，而且TGI分別達到184、155、131。上世紀的上海實業繁華程度在全國首屈一指，企查查發現，上海商業中華老字號共有97個，細分品類達28種，僅服裝的中華老字號就包含西服、皮貨、羽絨服、內衣等品類。

企查查還發現，上海商業中華老字號出現了化工製造、橡膠生產、電器製造等工業；百貨公司數量巨多，百貨公司相關中華老字號數量達到10個；引領潮流時尚生活，比如上海百聯百貨經營有限公司上海婦女用品商店的中華老字號“漂亮媽媽”，上海國旅國際旅行社有限公司的中華老字號“福鳥”等。

醫療衞生業：“存活概率”高，每10個醫藥商標就有一個在廣東

企查查發現，廣東、雲南、浙江對醫療衞生業的中華老字號關注度較高，TGI分別為274、247、151。醫藥業與餐飲業類似，得益於高消費頻次以及廣泛受眾需求，很容易形成規模經營。但與餐飲業不同的是，醫藥規模經營傾向採取控股子公司方式，而餐飲業通常通過分公司（分店）形式進行擴張。此外，醫藥子公司的存活概率一般比餐飲分店要高。

以廣州醫藥集團有限公司為例，麾下中華老字號12個，佔廣東省醫藥中華老字號的7成以上，12家企業大多成立於上世紀90年代，到目前為止有11家企業仍在業/存續，僅“廣州白雲山何濟公制藥有限公司”吊銷。企查查企業圖譜數據顯示，廣藥集團旗下控股企業134家，其中醫藥子公司91家，醫藥子公司吊註銷比例不足2成（18.6%）。

如果説山西是“酒醋商標大省”，那麼廣東則是“醫藥商標大省”，企查查數據顯示，廣東省醫藥商標數量12.5萬個，佔比全國的13.6%，也就是説我國每註冊10個醫藥商標，就有一個來自廣東省。

60家老字號上市公司，上海12家位列第一

1128箇中華老字號，所屬企業1114家（一個企業多個品牌），涉及上市公司60家，其中上交所44家，深交所16家，中華老字號企業的上市比例約有5.4%，也就是説10箇中華老字號尚不足以誕生1家上市公司。

在60家中華老字號上市公司中，上海以12家位列第一；其次是山東，有5家中華老字號上市公司。中華老字號上市公司的省份覆蓋達到24個省份，然而分佈並不均衡，過半省份僅有一到兩家中華老字號上市公司。

老字號的熱門上市賽道——醫藥、釀酒，數量佔比達55%

在60家中華老字號上市公司中，醫藥製造行業有17家，釀酒行業有16家，二者合起來佔中華老字號上市公司的55%。百年經典老字號走到上市這一步，以醫藥和釀酒兩個賽道為主。

60家中華老字號上市公司的總市值超過5萬億，其中釀酒行業中華老字號上市公司的市值一騎絕塵，達到3.7萬億，佔了整體的73.8%。如果將釀酒與醫藥進行對比，釀酒行業中華老字號上市公司總市值約是醫藥製造業的8倍。想象一下，如果一個夢想打造百年經典品牌的創業者穿越到了100年前，也許他最該選擇的賽道應該是釀酒行業，不但公司上市的概率高，而且估值驚人。

商標註冊總量達1.2萬，洋河酒廠以2187個商標奪得榜首

這60家上市公司無疑是中華老字號企業中的佼佼者，其中有的公司擁有10多箇中華老字號，隨着老字號的開枝散葉，逐漸家大業大、立穩腳跟；有的公司僅有1箇中華老字號，卻“以一當十”，帶着這根獨苗走遍千家萬户。

企查查篩選出有效商標量最多的10家上市公司，洋河酒廠以2187個有效商標註冊量奪得榜首；其次是瀘州老窖，有效商標註冊量達1962個；位居第三的是杏花村汾酒廠，有效商標註冊量也達到了953個。企查查發現，釀酒賽道不僅頻出中華老字號上市公司，並且在商標積累、品牌沉澱方面也一馬當先。

60家中華老字號上市公司，目前有效商標註冊量共12302個。從商標的行業分佈來看，酒類商標達4579個，遙遙領先。中華老字號的前世今生，都逃不開酒類商標，酒類商標可謂“震古爍今”。

作為數百年商業和手工業競爭中留下的精品，老字號是勞動人民在歷史發展中的智慧結晶，也是中華商業文化的重要載體。但在如今這個快節奏的生活時代，新舊時代交替的陣痛期，必然是老字號們需要面對的問題。相信在不久的將來，只要老字號們能夠繼續堅守品質與匠心，不老的傳奇依舊能夠繼續書寫。

編輯 李薇佳 校對 王心