專注“吃吃喝喝”在投資中也能賺大錢，食品飲料板塊就是最好的佐證之一。去年年初突如其來的疫情，使得食品飲料細分板塊表現出現分化。疫情之下，上半年居家增多，剛需驟增，食品股表現佔優。隨着疫情的控制，下半年白酒板塊復甦，酒類個股表現出色。
強勢爆發爭第三還24股翻倍，食品飲料板塊上漲邏輯猶在
在2020年，食品飲料板塊表現僅次於休閒服務、電氣設備，排名第三。剔除新股後，食品飲料成分股在過去一年的平均漲幅為73%，高達85%的食品飲料股股價在2020年上漲，正收益佔比遠高於同期股市的平均上漲水平。從個股表現來看，百潤股份、妙可藍多、鹽津鋪子、海天味業等24只個股股價翻倍，酒鬼酒、皇台酒業、山西汾酒三隻白酒股的漲幅更是全部超過300%。
隨着經濟發展帶來的收入水平提高，受益於消費升級，食品飲料板塊也是被長期看好，其中又以休閒零食、調味品、食用油、乳製品等板塊最受資金關注。
食品飲料的長期走強來自於其業績出眾的確定性。龍贏富澤資產高級研究員宋海躍介紹，社零增速連續增長，可選消費品整體需求恢復，營收和歸母淨利潤恢復進程更快，在所有行業中表現突出，食品飲料這一板塊毫無疑問將會是A股長牛的代表。如果從優選品牌價值所構成的長期競爭優勢與業績動力的角度看，優秀標的是一線的頭部白酒企業和具有區位優勢的區域性龍頭，如果從看好行業整體發展長期持有的角度看，相關主題基金也是很好的選擇。
排排網未來星基金經理胡泊稱，大消費板塊中的食品飲料漲幅比較居前，上漲邏輯一方面是業績確定、業績的增長確定，另一方面是估值提升，但當前估值已經處於相對高位，對食品飲料板塊後期的走勢越來越趨於謹慎，不過相對來説，板塊中估值仍處於合理水平的個股可能還有進一步的投資空間。
奶酪基金基金經理莊宏東也表示，食品飲料作為剛需行業，受益於經濟復甦，是順週期行業。疫情後，市場對食品飲料需求反彈，白酒、乳製品、食品加工等細分行業業績表現良好，股價表現也較為強勢。今年GDP預計恢復到8%左右，那麼企業的盈利大概率可以達到雙位數，優質上市公司的數據預期會更好。受益於經濟復甦，食品飲料未來增長的確定性也會比較強。
此外，由於食品飲料行業等消費板塊的公司，能夠產生穩定的現金流，具有較強的抗風險能力，投資者較容易通過定量和定性分析，產品的價格和供求關係等，相對確定地把握公司未來的經營情況。這也是食品飲料以及消費類公司受到資金追捧的原因。莊宏東也提示稱，經歷過去一年的上漲，部分公司已經出現了泡沫，短期需警惕回調風險，控制倉位，做好攻守兼備的組合配置。
白酒股繼續演繹精彩，高估值下還有多少上漲空間？
進入2021年後，白酒板塊延續強勢，白酒龍頭股貴州茅台股價更是站上2100元。1月7日白酒板塊窄幅調整，板塊內僅有山西汾酒、貴州茅台、五糧液等6只個股上漲，其中酒鬼酒漲停。龍虎榜數據顯示，三個機構席位合計買入2.68億元酒鬼酒，同時也有三個機構席位賣出1.34億元，此外深股通資金淨買入6742萬元。
隨着白酒股的持續大漲，市場分歧也在不斷加大。私募排排網研究員劉有華認為，白酒板塊上漲一方面是因為稀缺性和業績確定性深受北上資金青睞和機構抱團取暖，另一方面則是白酒表現出了非常強的剛需和成長性。春節將至，白酒表現出了更強的剛需性，同時在消費升級的帶動下，白酒行業長期成長空間較大。但目前白酒估值已經處於歷史高位，雖然白酒的業績對股價形成長期支撐，但仍需堤防踩踏風險。
也有私募並不看好漲至高位的白酒股後市行情。弄玉投資總經理何上溯認為白酒行業整體被高估，申萬白酒指數歷史平均PE為31倍，當前PE是60倍，僅次於2007年上證指數6000點大頂時。觀察白酒指數的風險溢價率，即同時考慮白酒的整體市盈率水平和無風險收益率水平，當前白酒指數的風險溢價率為-1.53，這個數值也僅此於2007年時。
考慮白酒的長期回報率和ROE的關係，長期來看，股票的回報率最終都是經濟的產出，短期是投票機，長期是稱重機。白酒指數的長期回報率現在大約是24%左右，但白酒指數的ROE平均水平在15%~20%之間，目前來看白酒板塊整體已被高估。
浦來德資產董事長龐劍鋒更是旗幟鮮明指出，每次股票市場火熱的時候，天量發行的基金都將傷害一大批投資者。目前買入電動汽車、光伏、白酒、醫療服務等明顯高估值的股票或者重倉此類股票的基金相當於賭博。