隨着天氣開始變冷，市場肉類消費高峯期逐漸迎來。當然每到年底各家各户需求變多，商品價格也會迎來變化。基本上臨近年底不少商品都是漲價的態勢，而前段時間最明顯的一個特徵就是“菜比肉貴”。
由於蔬菜價格接連上漲，部分綠葉菜價格甚至突破20元每斤，與豬肉價格相比確實貴一些。當然蔬菜價格上漲的同時，豬肉價格也迎來了調整。牛羊肉、蝦類價格都出現了明顯變化，農副產品價格走高的同時，老百姓紛紛開始擔心之後走勢會怎樣。對此提醒老百姓，最好早做準備警惕農產品進一步調價。
蝦價上漲
最近一段時間蝦類的價格迎來了明顯上漲，由於市場優質大蝦供應量不足，從行情來看每斤漲幅已經達到5元了。面對這一情況蝦農又有了惜售心理，進一步推動了價格的提高。
而此輪漲價的原因，其實和國際蝦價上漲是有關的。由於寒潮的影響，導致蝦的生產速度不及預期，而市場需求量又處於高位。這才出現了蝦價“普漲”的情況，短期來看這一漲勢沒有停下來的意思。
肉類價格調高
除了蝦價之外，豬肉、牛肉的價格也開始走高。豬肉10月份進口數量在20萬噸，相比之前下滑41.1%。正是因為進口量大減，加上市場又多次進行收儲措施，帶動了豬肉價格的上升。事實上進入2021年以來，豬肉價格一直處於低位，對老百姓而言自然是願意看到這一情形的。
不過商品價格有漲有跌，不可能永遠保持一個價。只要市場需求增加供應量跟不上，價格自然就會漲。而現在的豬肉就處於這種態勢，由於豬價的上漲，讓不少養殖户又開始“扭虧為盈”了。
有去過菜場的人應該知道，之前十元一斤的豬肉現在已經買不到了。大部分地區都漲到了15元以上，部分地區已經進入20元大關了。
牛肉價格也不例外，最近一段時間可以明顯感覺到價格在漲。不過令人意外的是，在豬肉、牛肉接連漲價的背景下，羊肉價格反而不算高。與往年相比羊肉價格整體處於持平狀態，而牛肉的價格卻走高不少。按照業內人士的説法來看，接下來一直到過年，豬肉、牛肉行情都不會差。價格可能還是會處於高位，有需求的老百姓可以適當備點貨，等到之後漲價再買又要多花錢了。
相對來説每年春節這段時間，各種肉類價格都會出現“季節性走高”。這一情況老百姓是心知肚明的，因此也不用太過擔心。整體走勢就是還是會漲，不過漲幅不會太高。總之在過年期間吃肉想省錢，是不太可能的。除非事先就已經備好充足的貨了，這點不少家庭都是有經驗的。