財聯社（北京，記者 李丹昱）訊，原材料價格上漲正困擾各大飲料企業。
10月27日，東莞證券研報顯示，金禾實業三氯蔗糖產品報價45.2萬元/噸，較上週價格上漲6.5%，月同比上漲41.25%，年同比上漲115.24%。在百事可樂、可口可樂、元氣森林等紛紛加碼無糖飲料的背景下，成本壓力向市場終端傳導。
可口可樂、百事可樂宣佈調整部分產品價格後，元氣森林工作人員對新消費日報記者表示，赤蘚糖醇年內的價格也漲了幾番，公司一直在努力控制這一影響。
據一位業內人士分析，在原材料上漲、供應鏈緊張、勞動力成本高企等因素推動下，飲料行業漲價是必然的。
食品飲料漲價
今年4月，可口可樂率先調價，但尚未影響零售產品。中糧可口可樂飲料（北京）有限公司在説明函中表示，此次價格調整範圍僅限於北京餐飲渠道客户的3款易拉罐產品，是公司就特定銷售渠道的個別產品制定的營銷策略。
但食品飲料行業專家朱丹蓬認為，這是可口可樂對今後漲價試水。“餐飲渠道對於產品價格的敏感度較低，可口可樂從餐飲渠道小幅度試水性漲價，能夠更好地掌控提價後的市場反饋，並以此來決定最終在零售市場上的調價策略。”
隨後，百威亞太、華潤啤酒、雀巢、百事可樂等也相繼發佈了漲價通知。其中，雀巢方面亦對外表示，預計今年投入成本將上漲約4%，因此公司需要儘快提價，預計價格提高約2%才能抵消4%的成本通脹漲幅。百事可樂方面，則預計2022年第一季度提高部分產品價格。
目前，多數宣佈漲價的飲料產品終端價格仍較為穩定。據一大型超市採購負責人透露，雀巢旗下產品漲價尚未傳導到終端，比較明顯的是達利集團旗下的產品，價格有所浮動。
此前，達利經銷商在網上貼出“漲價函”顯示，達利集團將根據運營成本的上浮及回落情況，對達利食品旗下食品三大系列部分產品調價。
行業或“洗牌”
原材料價格上漲構成本輪飲料價格上漲的主要因素，其中，甜味劑價格上漲、供應鏈壓力，以及包裝成本上漲都直接導致飲料企業成本壓力激增。
對於國內飲料市場而言，在“0糖”概念迅速鋪開後，元氣森林、可口可樂、喜茶等品牌均推出了相關產品，而三氯蔗糖、赤蘚糖醇等價格上漲的壓力也開始體現。
其中，元氣森林主打的原材中就包括赤蘚糖醇。今年4月，赤蘚糖醇個別主要廠家報價已高達36000元/噸，近期有所回落，約為25000元/噸，但仍較春節前上漲超50%。
據赤蘚糖醇主要供應商三元生物公告顯示，2021年上半年元氣森林成為公司第一大客户，農夫山泉、可口可樂、喜茶、今麥郎、達利集團、統一等公司均為其重要客户。
凌飛宇表示，三元生物是國內最大的赤蘚糖醇生產商之一，但其也受到原材料上漲影響，毛利不斷下滑。雖然國內無糖飲料市場發展迅速，但整體體量仍無法與海外市場相提並論。“隨着無糖飲料成為各大品牌主推品類，預計接下來赤蘚糖醇的價格還會有上升空間。”
10月27日，調味劑三氯蔗糖也出現價格上調。東莞證券在研報中表示，行業龍頭金禾實業部分產品價格相繼上調，一方面是由於上游成本支撐，另一方面是產品供給偏緊且需求較好。
除甜味劑價格上漲外，百事可樂、雀巢等國際品牌本輪漲價還受到供應鏈緊張等因素。“海運價格居高不下，大車司機短缺等因素導致不少國際品牌在消費迅速回暖時，應對不及，產品生產面臨困境。”零售行業分析師凌飛宇對新消費日報記者表示。
百事可樂方面也表示，除原材料短缺外，勞動力短缺、航空或其他商業運輸的可用性降低、港口關閉或邊境限制等因素同樣對供應鏈造成了不利影響，這可能會進一步影響到百事可樂生產和銷售產品的能力。
“營銷費用、停電、疫情、供應鏈等多重因素影響下，飲料企業漲價已不可避免。對於頭部企業而言，話語權較大，漲價可以解決一部分問題，但對於中小型企業而言，跟隨漲價可能會造成提前出清。整個漲價背後，是飲料行業加速洗牌。”朱丹蓬表示。