洽洽食品去年剛過了20週年生日。
4月11日晚間，洽洽食品發佈了最新年報。2021年洽洽食品實現營收59.85億元，同比增加13.15%；實現歸母淨利潤9.29億元，同比增加15.35%，在整體經濟環境不利的情況下，洽洽食品仍然保持了穩定的增速。可以説，洽洽食品2021年以優異的成績給這二十年畫了一個圓滿的圈。
2001年，從體制內下海的陳先保創立洽洽品牌。十年後的2011年，洽洽食品登陸資本市場，營收規模也從27.39億元增長至59.85億元。可以説，二十餘年間，洽洽食品愈戰愈勇。
“這可能跟我的性格有關係，對未知事情永遠充滿好奇，時刻需要創新的機會和空間。”對於放棄“鐵飯碗”下海經商的原因，陳先保直言不諱。
一轉眼20年過去了，洽洽早已成為享譽國內外的堅果品牌，整個團隊依然意氣風發，朝氣蓬勃，也正切合了陳先保性格中深藏的敢於冒險、勇於創新的精神。
而當我們挖掘洽洽成功的深層原因時會發現，無論是從一開始的洽洽瓜子到如今洽洽堅果的成功，都離不開“創新”二字，洽洽也用其二十年的企業發展經驗實現了食品工業領域的創新性發展。
實際上，縱觀洽洽品牌的二十年來的發展歷程，在關鍵的時間節點實現創新引領。陳先保骨子裏深藏的敢於冒險、勇於創新的精神一定程度上成就了早年的洽洽瓜子。
在1998年的一次調研中，陳先保發現安徽老百姓都喜歡嗑瓜子，而合肥恰是有“中國炒貨之都”的美稱。於是，陳先保開始將目光轉向瓜子市場。
此後，陳先保每到一個地方都會嘗一嘗當地的瓜子。經過一段時間的考察，他發現當時的瓜子市場有一個痛點——因為瓜子均為炒制，不僅不夠入味兒，吃多了還髒手，容易上火。
發現商機後，陳先保果斷進軍瓜子行業。
本就是技術出身的陳先保在大量的實驗之後，獨創了一種“煮瓜子”，即將瓜子與陳先保自己研製出的獨家配方共同煮制，這樣生產的瓜子不僅乾淨，還更入味。
至此，洽洽的創新基因就此埋下。
隨後，洽洽更是創新性的推出棕色牛皮紙搭配中國紅圖樣包裝，有別於其他瓜子品牌的同時既不失傳統韻味，又頗有質感；以在每包洽洽瓜子中放置文化卡片創新玩法，與消費者產生互動，“有卡片的瓜子”形象深入人心；設置“開箱有禮”活動，小小的“心機”很快俘獲了各級經銷商的心。
2000年，陳先保更是力排眾議，突破營銷壁壘，借錢400萬在央視打廣告，此後洽洽瓜子在國內一炮而紅，2000年，洽洽銷售額成倍增長，突破1億元，2001年則暴增至4億元。
2008年，憑藉在產品、品牌、渠道及產業鏈建設上的創新突破，洽洽銷售額首次突破20億元，成為行業內外公認的“瓜子大王”，行業龍頭。
應該説，洽洽瓜子的橫空出世是洽洽品牌的第一次跨越，以新工藝引領新品牌做出大膽嘗試，並且啓用全新的營銷模式，使得洽洽瓜子在短時間內成為全國品牌，從此洽洽被埋下了創新的基因。
轉折點出現在2012年，洽洽食品增長開始放緩。2012-2017年間，洽洽營收累計增長不到10億元，甚至一度陷入負增長。
於此同時，外界環境也在風雲變幻。
一方面，國內葵花籽消費市場已逐漸趨於飽和；另一方面，電商風口的來臨使得國內堅果行業開啓了互聯網電商時代。
“過去幾年，我們的日子比較好過，太安逸，導致我們狼性不夠。”在2018年的一次活動上，陳先保曾這樣回應這段低谷期。
2015年，陳先保的迴歸喚醒了洽洽沉睡已久的“狼性”，也帶領洽洽重回“創新賽道”。
陳先保要求洽洽進行自我顛覆，更加年輕化才能符合當下消費市場的發展趨勢。隨後，洽洽開始進行大刀闊斧的轉型，實現洽洽驚險的第二次跨越。
首先是產品上的突破。為了實現產品的顛覆性創新，洽洽經歷多次的探索和試錯，創造性地推出新品山核桃味瓜子，瞬間引爆了消費市場，引領行業風尚。
隨後洽洽更是乘勝追擊，推出焦糖、藤椒、冰淇淋口味，不斷嘗試新鮮口味，在滿足年輕消費羣體的道路上不斷嘗試。
“允許創新失敗，不允許不創新。”隨着山核桃味風味瓜子的全國熱銷，洽洽清醒地認識到，只有堅持創新，才能在任何一個時代中立於不敗之地。不滿足於此前成績的陳先保，敏鋭的意識到了中國的消費市場正在發生的變化。於是，洽洽順應時代要求，佈局堅果品類，為企業發展找到第二引擎。
2017年，洽洽推出“小黃袋”每日堅果，並致力於成為引領行業發展的“堅果專家”。在自身全產業鏈，核心技術和製造工藝優勢的基礎上，洽洽制定新鮮戰略，以“創新”為根本方法，以“保鮮”為核心，以“升級現有品類”為破局點，洽洽再次實現了第三次跨越。
有數據顯示，洽洽小黃袋每日堅果目前累計銷量已超過10億包。2018年，洽洽正式升級為堅果企業，並首次喊出“實現從全球領先的瓜子企業邁向全球領先的堅果企業”的戰略跨越口號。
至此，洽洽食品完成了三級跳。
作為一個成立20餘年的品牌，洽洽不得不面對的一個問題就是，最早的一批消費者步入中年，成為父母、成為事業的骨幹、社會的中堅力量，消費熱點，更趨向於年輕化。
“年輕人他們敢消費、有時間消費、也樂意消費，所以洽洽確實面臨着一個‘品牌年輕化’的問題，這是擺在我們面前的一個重要課題。”陳先保對於休閒食品消費市場變化洞察敏鋭，讀懂年輕人的前提下，如何更好地和新消費人羣對話成為了擺在新時代消費品企業的又一個課題。
近幾年，洽洽不斷探索，並大膽啓用年輕員工主導產品創新和營銷創新，一批批80後、90後甚至00後年輕員工為洽洽注入新鮮血液的同時，也讓洽洽找到了與年輕消費羣體對話的方式。
洽洽的年輕化，在營銷端也在不斷顯現。
隨着休閒食品行業的營銷和創新逐步升級，洽洽在品牌形象塑造和新品研發上不斷髮力，準確洞察年輕人對品牌的情感訴求，通過營銷上的創新增強和消費者互動，提高消費者品牌的粘性，採用跨界營銷、趣味營銷以及線上直播營銷等多種創新營銷方式，向年輕羣體輸出品牌文化內容，展現洽洽更加年輕化的品牌形象。
市場競爭的日益激烈，行業與行業的相互滲透與相互融匯逐漸增多，跨界代表一種新鋭的生活態度和審美方式的融合，已經成為各大品牌拓展話題、為品牌引入新鮮感進行營銷的新寵。
在消費升級的時代，洽洽洞察年輕人對品牌的情感訴求，通過跨界營銷上的創新打破以往固有的形象，向年輕羣體輸出品牌文化內容，同時引起了年輕人共鳴。
近幾年，當洽洽和青島啤酒“啤酒味罐裝瓜子”跨界出場，更多年輕人被喚起了場景記憶，覺得不可思議又新穎有趣；而後與華熙生物米蓓爾合作，推出瓜子臉面膜，抓住年輕人愛創意、愛分享的特點吸引了年輕人的注意；聯合飛躍推出的限量款洽洽創意帆布鞋，以國潮引領品牌新認知。
快消品行業更新換代速度越來越快，大量信息和新產品容易沖淡品牌專注度。而在消費者習慣了品牌中規中矩的產品後，通過跨界合作創新性地推出新玩法、新理念，滿足了消費者的獵奇心理，同時完成消費引流。
而洽洽一次次的跨界營銷不僅讓品牌出圈，更通過跳脱品牌原本的形象、品類，通過聯名雙方舊有元素的重新排列組合，帶來新的創意和全新的體驗，品牌形象越發年輕化。
如果説跨界營銷是品牌文化的輸出，那麼趣味營銷則是藉助特殊事件巧妙地和消費者進行互動。
2020年年初，一場突如其來的疫情讓世界各國都宅在家裏，洽洽瓜子更是成為搶手商品，一時間全球各大超市貨架一掃而空。為了打發消費者無聊的生活，洽洽推出了“全球瓜子拼圖大賽”，超過數萬人參與進這場比賽。
“擺拼圖，嗑瓜子，能緩解宅家的焦慮情緒”，在特殊時期，洽洽通過在宅經濟上深挖需求，很好地帶動了瓜子的銷售和品牌年輕化的提升。
據瞭解，不僅在國內，在美國、馬來西亞等海外市場，洽洽瓜子都受到搶購，銷售增長明顯。此外，洽洽還在抖音適時推出“搞點東西洽洽吧”話題活動，掀起了一股創意與美味並存的浪潮。該話題上線12天，總播放量突破一億，大大提高了品牌曝光，增強了用户互動。
如今，直播帶貨已成大眾消費的新常態。洽洽抓住機遇，利用互聯網流量紅利，佈局線上直播運營矩陣的全新營銷策略，一方面促成了洽洽線上直播營銷矩陣的建立，另一方面也給洽洽帶來了亮眼的銷售業績。
作為擁有20多年堅果質造實力的國民品牌，洽洽通過一系列的創新營銷活動，不斷培養新鮮、年輕的新印象，贏得新一代消費者的心智，讓年輕洽洽的形象融入他們的生活，不斷深入觸及年輕新一代，贏得他們的信任。
站在歷史的節點上，我們看到，國家經濟進入轉型期，高新技術滲透到國家經濟各個領域，更是催動了食品工業技術體系的建設邁上新台階。
未來，我國的食品工業不僅將圍繞安全、健康、營養為目標逐步推進行業進步，更重要的是，在新科技的引領下，食品企業也將進入核心技術主導的行業競爭時代。
以創新立命，洽洽對於創新技術的重視已經滲入血液，在技術領域的佈局早已開始。
長久以來，困擾國內堅果行業是一個一直隱藏於行業內的共同“硬傷”——不夠新鮮。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常説的“哈喇味”，不僅影響堅果的口感，更加威脅人類健康。
面對堅果行業的行業級硬傷，洽洽憑藉自己多年來的全產業鏈佈局，以及過硬的研發能力，果斷打響了堅果行業“新鮮保衞戰”的第一槍。
在2016-2020年五年時間裏，洽洽食品累計開展218項新鮮課題，涉及原料種植端、原料儲存、包材研究、風險識別等共八大環節，幾乎覆蓋了整個產業鏈上的技術痛點。
其中，為保證源頭新鮮，洽洽除了推廣良性品種，採用全球直採之外，還在原料種植、採收、存儲方面進行技術把關。
在生產過程中，洽洽也已成功摸索出了一套“新鮮秘籍”。2021年，洽洽已擁有10家自有全球工廠，將產品新鮮的控制權牢牢把握在自己手中。
在生產過程中，洽洽不斷通過技術研發，掌握核心保鮮技術，在整個生產加工、包裝等環節進行技術改進和創新,創新性地提出堅果氧化裂變靶向非化學調控與品質保持技術,以及幹堅果採後綜合調控技術體系,保證堅果粒粒飽滿新鮮,使得洽洽質量更上一層樓。
在質檢環節，洽洽也給出了一套高於行業的“洽洽標準”。
如果要問，一顆堅果在生產過程中需要檢測多少項目？洽洽的答案是——16道新鮮監控和237項檢驗檢測項目，藉此實現從原料端到產品端全流程把控，確保每一步都領“鮮”。
作為行業龍頭企業，洽洽也致力於堅果行業智能化、自動化程度的推進。以洽洽山核桃瓜子的生產過程為例，目前生產工藝已全部實現自動智能化，採用自動化煮制設備確保產品優良的口味及統一的品質；使用全封閉的智能幹燥設備，確保生產過程中設備依據環境、煮制產品特點以及熱源狀況自主調整生產工藝條件，保證出爐產品高品質的要求；包裝過程全自動、單袋投放山核桃，保證山核桃瓜子袋袋含有山核桃。
“休閒食品這樣的一個行業，看似好像技術含量不是很高，其實如果想要產業化、規模化、標準化，還是需要很多的技術投入。”陳先保認為，核心技術的掌握拉高了行業門檻，更惠及了消費者。
通過自身不斷提升，將簡單的事情做到極致，創新一直被寫在洽洽基因裏，20餘年來洽洽對工藝領先的追求孜孜不倦。
截至目前,洽洽食品股份有限公司共取得337項專利,參與並制定了超33項行業標準,是美國FDA認證的全球領先的生產製造工廠。
不僅如此,洽洽食品在過去的20年中,不斷加強堅果基礎科學研究。洽洽食品“幹堅果儲藏及加工保質關鍵技術”榮獲國務院頒發的“國家科學技術進步獎”,並被中國農業部認證為“國家堅果加工技術研發專業中心”,被中國工信部授予“堅果智能製造試點示範單位、製造業與互聯網融合發展試點示範單位”。
如今，洽洽在行業首先建成全產業鏈模式，以及獨具特色的“五位一體”新鮮戰法，不僅讓洽洽如願實現戰略轉型，也徹底解決了困擾堅果行業的核心痛點，從根本上推動了行業的進步，讓高質量發展在堅果行業實現落地。
回首洽洽過去二十年的成功秘訣，陳先保説：“做品質、做創新、做供應鏈，市場是有回報的。無論是企業還是企業家要不斷的提升自己，精進自己，這可能是洽洽能夠在市場上取得一點成績的秘訣所在。”
樸實無華，卻又敢於冒險，二十年創業歸來，洽洽的每一步都走得紮實而有力，蓬勃且激昂，意氣風發，一如少年。