11月4日，食品加工製造板塊走強，截至發稿，青島食品、天味食品、佳禾食品、加加食品漲停，鹽津鋪子、惠發食品、安井食品等紛紛跟漲。
食品龍頭紛紛提價
今日午間，加加食品公告，鑑於各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業的可持續發展，經公司研究並審慎考慮後決定，對加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產品的出廠價格進行調整，上調幅度為3%~7%不等，新價格於2021年11月16日00:00正式執行。
除加加食品外，受原材料上漲等因素影響，海天味業、安井食品等多家A股大眾食品企業近期也官宣調價，引起市場廣泛關注。
海欣食品公告，鑑於各原材料、人工、能源、運輸等成本持續上漲，為更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展，經公司研究並審慎考慮後決定，對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及速凍米麪製品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等，新價格自2021 年11 月3 日起按各產品調價通知執行。
恆順醋業公告，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。公司還表示，本次部分產品調價可能對公司產品市場佔有率有一定的影響，加上成本上漲因素，因此產品調價不一定使公司利潤實現增長，請廣大投資者注意投資風險。
安井食品公告，鑑於各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，為更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展，經公司研究決定，對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及速凍米麪製品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等，新價格自2021年11月1日起按各產品調價通知執行。
海天味業公告，鑑於各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%-7%不等，新價格執行於2021年10月25日開始實施。
安琪酵母在互動平台表示，受原材料成本、製造成本、管理成本及多方面市場因素的影響，目前公司已對部分產品價格進行上調。未來公司也會依據經營戰略和市場情況，針對不同的產品以及產品週期的不同階段採取相應的價格調整策略，保持產品定價的客觀公允。
洽洽食品（002557.SZ）公告，基於公司瓜子系列產品升級帶來產品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對公司葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等，價格執行於2021年10月22日開始實施。
機構：更多企業有漲價預期
東興證券指出，從三季報來看，乳製品、調味品、休閒食品受上游成本上漲影響，毛利率環比有普遍下滑；肉製品毛利率有所恢復，主要是豬肉價格下行帶來的成本下行；受上游原材料上漲的影響，近期一些主流食品企業對商品進行調價，明年上游原材料價格上漲會進一步向下游傳導，更多企業有漲價的預期，具有向下遊傳導價格的能力的企業會更多受益。
東莞證券指出，10月以來多家大眾品公司陸續發佈產品提價公告，市場對大眾食品板塊的悲觀情緒基本釋放，市場預期逐步好轉。在產品提價的背景下，一方面大眾食品板塊的相關公司可以緩解成本與利潤的壓力，毛利率有望改善；另一方面有利於優化渠道價格體系，使經銷商獲得更為合理的收益，從而更好地引導市場，維護產品價格體系。在提價的背景下，大眾品板塊存在邊際改善機會，盈利能力或逐步改善，基本面有望向好。
國泰君安指出，行業性提價預期進一步升温形成催化，通過歷史覆盤，大眾品龍頭相比中小企業有更強的能力通過直接提價、結構升級等方式消化成本壓力，促進競爭格局優化，實現利潤率改善和份額提升。同時，此輪提價主要系部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，後續能否順利傳導取決於終端需求情況及細分競爭格局；短期來看，仍需進一步觀察需求恢復情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業的利潤彈性將得到較為明顯的體現。
平安證券認為，龍頭公司率先提價。受行業競爭及傳導週期影響，產品提價較原材料成本上升存在一定的滯後期，通過研究啤酒、調味品、乳製品、休閒食品的三次漲價，可以發現公司提價節點相比成本上升的滯後期一般在1-2個季度。考慮到市場的充分競爭性，一般龍頭率先提價後，其餘競品企業才會跟隨性提價，一般跟進時間在3-6個月左右。不同公司提價方式不同，其中品牌力強的公司由於消費者認可度高，往往採取直接提價的方式，如海天等龍頭企業。而對於品牌力較弱或者行業處於下行週期的公司，則會通過換包裝、換規格的方式推出單價更高的新品，逐步替代老品，從而實現變相提價。
來源：第一財經