新京報訊（記者 姜慧梓）國家統計局9月9日公佈最新數據，今年8月份，全國居民消費價格指數同比上漲2.4%，漲幅較上月回落0.3個百分點；環比上漲0.4%，漲幅較上月回落0.2個百分點。
食品價格仍然是拉動CPI的主要因素，8月以來，食品價格漲勢減弱帶動CPI漲幅回落。8月份，食品價格同比上漲11.2%，漲幅較上月縮小2.0個百分點；環比上漲1.4%，漲幅縮小1.4個百分點，影響CPI上漲約0.31個百分點。
具體看，畜肉、鮮菜、蛋類價格與上月相比，均不同程度上漲；鮮果價格下降0.4%，降幅收窄4.0個百分點，水產品價格由漲轉降，環比下降0.4%。與去年同期相比，畜肉、鮮菜價格也略高，鮮果和蛋類低於去年同期水平，雞肉和鴨肉價格分別下降1.6%和0.9%，為近三年來首次下降。
其中，豬肉價格連續第三個月上漲，但漲幅明顯回落，環比上漲1.2%，漲幅回落9.1個百分點，同比上漲52.6%，漲幅大幅回落33.1個百分點。雞蛋價格在連續9個月下降後，7月份轉為上漲4.0%，且漲勢繼續、漲幅擴大，8月份，雞蛋價格環比上漲11.3%，漲幅比上月擴大7.3個百分點。
非食品價格環比由上月持平轉為上漲0.1%，為今年2月份以來首次上漲，影響CPI上漲約0.09個百分點；同比由上月持平轉為上漲0.1%。其中，受暑期出行增多影響，飛機票和賓館住宿價格分別上漲7.3%和2.1%；受國際原油價格波動影響，汽油和柴油價格分別上漲0.9%和1.0%。
國家統計局城市司高級統計師董莉娟表示，8月份，各地積極統籌疫情防控和經濟社會發展工作成效顯著，市場供需總體平衡。據測算，在8月份2.4%的同比漲幅中，去年價格變動的翹尾影響約為2.1個百分點，新漲價影響約為0.3個百分點。
解讀1：豬肉價格拐點何時到來？
專家：需求增加導致漲價，預計九至十月出現拐點
今年以來，隨着生豬供給改善，豬肉價格持續走低。不過，6月份豬肉價格出現回升，環比上漲3.6%；7月，漲勢持續且漲幅擴大，環比上漲10.3%，隨後，明顯上漲的勢頭出現回落。8月份，豬肉價格環比上漲1.2%，漲幅回落9.1個百分點；同比上漲52.6%，漲幅大幅回落33.1個百分點。
受到豬肉價格上漲影響，加之飼料成本上漲、需求恢復，替代肉類如牛羊、羊肉、雞肉、鴨肉等價格上漲明顯，漲幅在0.5%—1.4%之間。
市場方面，農業農村部監測顯示，8月份，豬肉批發均價環比上漲0.7%，同比上升69.8%，漲幅明顯減弱。替代肉類牛肉、羊肉價格上漲明顯，牛肉批發均價環比上升2.2%，同比上升16.2%；羊肉批發均價環比上升2.5%，同比上升10.7%。
對於豬肉價格連續上漲的原因，國家統計局今日給出解釋：主要受到需求持續增加影響。
隨着國內新冠肺炎疫情持續保持平穩，復工復產加快推進，經濟社會明顯復甦，餐飲等消費需求開始回暖。
植信投資研究院研究員許珂認為，6、7月份餐飲業復甦，豬肉需求釋放明顯，疊加部分產區受洪澇災害影響出欄效率降低，供需雙重作用下養殖企業預期提升，養殖户存欄惜售，導致豬肉價格有所回升。
記者注意到，雖然豬肉價格“三連漲”，但漲幅已經明顯回落。國家統計局表示，這是主要由於豬肉供給有所改善。
植信投資首席經濟學家連平認為，近期多地洪澇災害影響運輸，加之一些地方前一階段的豬肉供應處於比較萎縮的狀態，導致在供給恢復過程中供求關係出現一些階段性的不平衡。不過，供給正在明顯擴大，可以更好地匹配需求，供求關係逐步改善。
他據此判斷，豬肉價格重新大幅上漲可能性較小。結合去年豬肉價格情況可以預計，今年下半年或者四季度，豬肉價格的同比數據也會出現較明顯的回落。
許珂則表示，隨着豬肉供給恢復常態，豬肉價格的拐點可能出現在9、10月份。“8月以來我國降雨較此前減少，生豬調運逐步恢復，加之高價豬肉需求疲軟，養殖户出欄積極性有所提升，供給端短期增量。”
隨着生豬存欄、出欄量於9、10月份同比回正，豬肉供給將恢復常態，支撐豬肉價格維持高位的動力不復存在，豬肉價格拐點可能在九、十月之間出現。
解讀2：雞蛋價格漲勢還會持續嗎？
專家：多個因素推升雞蛋價格，後期仍有上漲空間
記者注意到，在今日公佈的數據中，雞蛋價格已經連續第二個月上漲，漲幅明顯擴大。
去年底至今年，雞蛋價格經歷“過山車”，在連續9個月下降後搖身變為“火箭蛋”持續上漲。繼7月份環比上漲4.0%後，8月份，雞蛋價格環比上漲11.3%，漲幅比上月擴大7.3個百分點。
市場價格體現得更為直觀，據農業農村部監測，今年7月上旬，雞蛋價格創出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價格持續上漲。8月份，雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元，環比上漲了19.01%。
雞蛋價格上漲與供給和需求兩端的變化直接相關。國家統計局高級統計師董莉娟表示，由於蛋雞存欄量仍處低位，夏季產蛋率不高，加之臨近開學和中秋，需求增加較多，共同推高雞蛋價格。
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧也認為，雞蛋價格上漲主要受供需結構影響，供給方面，產蛋雞存欄量以及產蛋率的下降，使得8月份雞蛋供應量有所下降；需求方面，居民户外消費增加以及中秋國慶雙節效應的顯現，雞蛋的需求有所增加。
對於漲價，農業農村部市場與信息化司表示，往年同期蛋價也會上漲，但是漲幅沒這麼大，目前市場雞蛋銷售並沒有出現供不應求的情況，或是食品加工企業等大宗採購在一定程度上擴大了蛋價的漲幅。
此外，飼料價格上漲也是推升雞蛋價格的主要動力。鄭州市發改委在解釋鄭州雞蛋價格為何快速上漲時表示，飼料價格上漲是原因之一，截至今年7月底，鄭州玉米價格為1.2元/500克，同比上漲26.3%；麩皮價格0.95元/500克，同比上漲63.8%。
對此，許珂分析，自今年3月份以來，玉米等價格上漲，帶動蛋雞價格逐漸攀升，蛋雞養殖盈利空間受到擠壓。國家發改委數據顯示，蛋雞養殖預期盈利自今年2月落入負區間，直至7月雞蛋價格上升，其盈利預期才隨之回正。
“火箭蛋”還會持續嗎？農業農村部市場與信息化司認為，從往年價格走勢看，後期雞蛋價格還有上漲空間。
許珂預計，未來一段時間內，飼料價格仍處於上行通道，對雞蛋價格會產生持續的抬升壓力。
連平則認為，相比豬週期，雞蛋週期短得多，價格的明顯上漲在1-2個月後會逐漸平穩，這樣的漲勢未必會持續很長時間。
新京報記者 姜慧梓
編輯 陳思 校對 李立軍
來源：新京報