7月16日，中國酒業協會第六次會員代表大會暨第六屆理事會第一次（擴大）會議在京召開，會議選舉產生新一屆理事會組織機構，第五屆理事會理事長王延才在《中國酒業協會第五屆理事會工作報告》中指出，經歷2012年後三年的深度調整期，2015年～2019年中國釀酒產業發展取得了非同尋常的發展成就。正因低谷期的經歷，行業由被動接受到心態放穩，由不適應到積極應對，由措不得力到思變創新的諸多轉變，為五年來中國酒業質的飛躍起到較強的推動作用。
通過對比2015年～2019年酒類產業的各項經濟指標數據，這五年來，呈現出以下變化：
◆規模以上酒類企業數量逐年減少，相比五年前減少了437家，體現出酒業市場集中度逐年得到提升；
◆產銷量基本呈現逐年下降的趨勢，相比五年前減少了1686.3萬kL，降幅為25.6%，體現了市場供需關係和消費需求的變化；
◆產品銷售收入減少184億元，降幅2.3%，在2017年觸底回升，出現V字反轉。但是，單位產品銷售收入卻基本顯示出逐年增長的現象（僅2016年出現下降），五年累計增幅31.3%，説明酒類產品的市場議價能力逐步得到提升；
◆利潤水平呈現逐年上升的趨勢，累計增長679.5億元，增幅達72.6%，單位產品利潤增幅高達132.0%，表現出酒業由量變向質變的過程，間接體現出的是消費者“喝少一點兒，喝好一點兒”的消費訴求。
王延才分析指出，如果説2012年～2014年的深度調整主要是解決產業發展不平衡不充分問題，那麼2015年～2019年便是產業主動適應新常態，提質增效，推進高質量發展，實現大繁榮大發展的五年。
更加可喜的是，經過努力探索，一個符合中國釀酒產業實際，以遵循政策法規為導向，以滿足美好生活釀好美酒為使命，以守正、傳承、創新為根基，以誠實、誠信、誠心構建服務體系為核心，以培養人才隊伍專業技能為支撐，以踐行社會責任為擔當的產業發展體系已基本呈現。
