賢合莊廈門湖裏萬達店鋪開業時，陳赫（右）朱楨（左）亮相
6月8日，#陳赫 賢合莊#突然衝上微博熱搜第一，發生了什麼？
日前，由演員陳赫聯手主持人朱楨、歌手葉一茜打造的火鍋店賢合莊被質疑“割韭菜”，今年5月初，部分加盟商來到賢合莊總部“維權”，並質疑賢合莊違規開放加盟。不久之後，陳赫正式退出賢合莊股東行列，雙方也不再有任何股權關係。
“集體維權”“悄然退股”，相繼發生的兩件事情，引發公眾不滿。有網友表示：“這行為，不就是妥妥的割韭菜嗎？”
陳赫退出福建賢合莊股東
據國家企業信用信息公示系統顯示，5月12日，火鍋品牌福建賢合莊背後公司——福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司，更名為福建省賢合莊餐飲有限公司，同時，福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）退出股東行列，海南亞廣豐品牌管理合夥企業（有限合夥）變更為新股東。
根據天眼查數據顯示，福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）正是由陳赫、朱楨等共同持股，其中，陳赫持股約38.55%，為第一大股東。如今，福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）退出福建賢合莊的股東行列，也標誌着陳赫與福建賢合莊再無股權關係。
對此，有網友表示：“這些明星都是賺一波走人，不知道為什麼還能被無數人追捧”，還有網友調侃：“畢竟是跑男出來的，當然跑得快”……
賢合莊曾因演員陳赫的“加持”，一度成為“網紅級”火鍋品牌。賢合莊滷味火鍋官網介紹稱，該品牌由演員陳赫強勢領銜，影視男演員、導演李晨，主持人朱楨，“三人以合莊匯聚火鍋與滷味”。
在賢合莊官網隨處可見陳赫的形象宣傳。官網資料仍顯示，“陳赫力扛賢合莊滷味火鍋大旗”。
但對於陳赫“離場”原因，及對加盟商的幫扶情況，賢合莊暫未回覆。
加盟商400萬投資換來500萬虧損
公開信息顯示，賢合莊於2015年在福州開出第一家店，到2017年底僅在福州就已經有6家分店。不過經營狀況並不良好，甚至一度傳出倒閉消息。
2019年6月，四川至膳品牌管理有限公司（以下簡稱“至膳”）與陳赫一方，共同成立成都市賢合莊品牌管理有限公司，運營賢合莊餐飲項目，雙方分別持有51%和49%的股份。此後，陳赫利用明星效應為品牌推廣引流，至膳則負責招商、開店及運營等事宜。在接下來的兩年裏，賢合莊門店數量一度突破800餘家。
鍾先生（化名）正是這800位加盟商中的一員。2020年下半年，鍾先生初期投資接近400萬元的門店正式開業。據他介紹，賢合莊的加盟費，從38萬元至55萬元不等，能夠享有的品牌使用年限只有3年。3年過後，加盟商還要以每年2萬元的價格續約。按38萬元取得商標使用許可計算，高峯時期800家店鋪單加盟費就超過2億。
加盟商店內的食材及桌椅建材等，也都需要從總部統一訂購，且價格要比外部高出不少，動輒又是幾十萬的支出，比如一個陳赫的雕像就需要7500元，還需另外支付1500元的物流費用。陳赫到店宣傳的費用還需要另算，大約在60萬元至100萬元。
陳赫在賢合莊門店
“籤合同的時候，總部跟我説十到十五個月就能回本。”開業之初，門店的生意也確實不錯，然而不到一年時間，壯觀的排隊場面就不再有了。據鍾先生分析，生意之所以下滑這麼快，與賢合莊開店過快、過密有關。“我開業那會兒，我們周邊還沒有賢合莊，但一年之後就超過十家，可客人就那麼多，肯定會被分流。”加上疫情的持續反覆，鍾先生的回本希望徹底破滅，到今年5月，虧損已經超過500萬元。
備案前兩年就開放加盟，涉嫌違規
今年5月初，賢合莊多名加盟商來到成都總店門口維權，要求公司出面解釋品牌膨脹式擴張、加盟商經營困難等問題。上述維權的加盟商還質疑賢合莊沒有特許經營資質。根據《商業特許經營管理條例》規定，企業招募加盟商必須滿足“兩店一年”基本條件，即擁有至少2個直營店，經營時間超過1年，並且在首次訂立特許經營合同之日起15日內，向商務主管部門進行備案。
而商務部商業特許經營信息管理平台則顯示，賢合莊有備案信息，不過備案時間為今年4月28日，特許人為成都市賢合莊品牌管理有限公司。
“國家設立特許經營門檻的初衷是約束特許人，保護加盟商。按照特許經營相關規定，賢合莊雖然目前已經備案，但在備案前已經開放加盟超過兩年時間，依舊涉嫌違規操作。”中國政法大學商學院副教授李維華向中國新聞週刊表示。
5月8日，賢合莊發佈聲明對加盟商“維權”事件進行回應。聲明中稱，對於經營中遇到的困難，公司通過補貼物料、減免費用、增加運營人員和創新鍋底菜品等多種方式幫扶加盟門店。
不過鍾先生告訴中國新聞週刊，自己並沒有聽説上述幫扶措施。
曾因門店天花板掉落致歉
近年來，賢合莊因衞生、安全等問題以及“割韭菜”的質疑，多次深陷輿論風波。
據此前報道，2021年3月11日，賢合莊滷味火鍋杭州一門店頭頂的天花板突然掉落，砸傷正在店中吃火鍋的夫妻。據悉，當時天花板的一部分砸傷妻子頭部和手部，天花板的另一部分掉進湯鍋中，湯鍋激起的湯汁燙傷丈夫的臉部。
事發後，受傷夫婦要求涉事門店賠償7至8萬元用於後續治療，但門店負責人表示只能賠付4萬。事件隨後在網絡發酵。
同年4月11日，賢合莊官方微博對此發佈致歉聲明稱，已和顧客達成和解並在全國門店開展安全隱患全面排查。隨後，演員陳赫轉發@賢合莊滷味火鍋 發佈的致歉聲明稱，“再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息”。
此外，2021年8月，武漢市漢陽區市場監督管理局曾通告稱，轄區賢合莊肆井火鍋店使用的自行消毒“筷子”抽檢不合格，後該單位已關門閉店，該局決定不予立案。
除了陳赫等人的“賢合莊”火鍋，近年來不少明星紛紛涉足餐飲行業，如鄭愷的“火鳳祥鮮貨火鍋”、薛之謙的“上上謙”火鍋……無獨有偶，這些火鍋店也先後被爆出了相關負面新聞。不可否認，明星的流量效應可以在短時間內給火鍋店帶來人氣與客流，為其節約了大量營銷成本，但是從長期來看，明星餐飲要想長久發展下去，只靠流量恐怕遠遠不夠。
來源丨中國新聞週刊、中國經濟週刊、錢江晚報、紅網、財聯社
圖片來源丨新浪微博@1818黃金眼視頻截圖、@賢合莊滷味火鍋、賢合莊官網、天眼查截圖、國家企業信用信息公示系統截圖、微博截圖