作為《中餐廳》第四季的新任常駐MC，在節目組官宣趙麗穎將參與本季錄製時，就有趙麗穎的粉絲喊話，讓她炒醬油少放菜。雖然只是粉絲對穎寶的調侃，也看得出來，在趙麗穎粉絲的心目中，她的廚藝並不是屬於很精湛那一類的。
最近，在節目中林大廚等人就讓趙麗穎和李浩菲來了一場煎豆腐比賽，兩人都自稱是廚藝小白，在林大廚和張亮的指導下，攤起豆腐來還是有模有樣。不過鏡頭中兩人攤的豆腐一對比，好像趙麗穎的豆腐就有點翻車了！
節目規則強調攤豆腐的重點是煎至兩面金黃，左邊李浩菲的煎的豆腐就比較符合這個標準，而旁邊趙麗穎的豆腐，表面就有點煎過頭了，看起來有點糊了。
雖然有林大廚在旁邊指導，但由於缺乏烹飪經驗，所以在火候的把握上，趙麗穎還不是很有經驗。
本以為在這一輪煎豆腐PK中，看到煎完的對比圖，趙麗穎應該是輸了。但她馬上讓林大廚幫自己準備一個辣椒粉，辣椒油等調料，改變思路把豆腐做成辣豆腐。
趙麗穎這個思路也得到了林大廚的認可，在豆腐煎得比較老時，就失去了豆腐本身的鮮嫩，這個時候用大量的辣味來彌補豆腐缺失的味道，也掩蓋了之前煎豆腐的糊味。
李浩菲這邊加的是雞蛋液，最終做成了清淡塌豆腐，看着很清爽可口老少咸宜。趙麗穎做的香辣塌豆腐又是另一種風格，很適合在夏天配着冰涼的飲料食用，應該會非常酣暢淋漓。
最後，趙麗穎的香辣塌豆腐看起來賣相不錯，讓人很有食慾！本來還以為這一次趙麗穎做菜要翻車了，沒想到她只用了一招，就完美逆襲。
兩種口味的塌豆腐，看起來不相上下，都有各自的特色！
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