序言：芒果台做了很多美食類、經營類節目，比如《嚮往的生活》《中餐廳》《親愛的客棧》《野生廚房》《大灣仔的夜》等。《中餐廳》和《大灣仔的夜》很像，因為都是面對普通人的餐館經營。
只不過《中餐廳》面對外國人，宣傳中國美食（疫情期間只能在國內錄製，面對中國人）；《大灣仔的夜》面對中國人，宣傳大灣區美食。《大灣仔的夜》播出後，不管是收視率、網播量，還是網絡熱度，都沒《中餐廳》高。
《大灣仔的夜》到底比《中餐廳》差在哪呢？直到最新一期節目，袁詠儀和應採兒來了才有答案——沒有女人！《大灣仔的夜》的常駐嘉賓是陳小春、張智霖、謝天華、林曉峯、梁漢文，5個大老爺們開一個大排檔，真的太煩了。
俗話説：男女搭配、幹活不累！這5個男人太熟了，不用給彼此面子，所以一個比一個懶。雖然之前惠英紅和苑瓊丹兩個女星也當過飛行嘉賓，但她們是來當顧客的，沒有幫忙經營大排檔，所以體現不出“男女搭配、幹活不累”的真諦。
而袁詠儀和應採兒是來幹活的，她們“入股”了這個大排檔，還是當天的店長（其實就是服務生）。之前，節目組邀請的顧客大部分都是男生，因為不敢邀請女顧客。而陳小春、張智霖、謝天華、林曉峯、梁漢文又是男生，所以男生和男生之間沒有話説。
而袁詠儀、應採兒當服務生，和這些男顧客互動太好玩了，節目效果馬上就出來了——異性相吸。就像《中餐廳》的周冬雨、靳夢佳、舒淇、楊紫、秦海璐、趙麗穎、李浩菲、寧靜、周也、姚安娜一樣，她們是不可或缺的靚麗的景色。
應採兒太逗了，竟然有和陳小春一樣的愛好——數錢！不是一家人，不進一家門，網友很好奇，那他們在家裏究竟誰管錢呢？感覺兩個人好像都缺錢似的。非著名娛評人吳清功指出：而袁詠儀則很關注分紅，畢竟她們入股了。
最終，張智霖作為這5個常駐嘉賓中最聰明的人，決定拿出110元的利潤分給袁詠儀和應採兒，每人55元。《中餐廳》第五季也有“入股”的概念，飛行嘉賓龔俊和檀健次都入股了，《大灣仔的夜》是不是學他們呢？
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