《中餐廳》初期一直因趙麗穎的生活習慣頻繁引發爭議，到了武漢站特輯，節目組安全措施也遭到了質疑。本期節目中，王俊凱為了不耽誤廚房進度不顧做菜被油燙傷一直堅持，直到結束後才詢問有沒有冰塊，結果得到的答案是沒有，只能拿一塊冰凍肉冷敷，讓人看了傻眼。
王俊凱聽聞沒有冰塊後，就自己去冰箱找冷凍肉，找到後詢問林大廚肉是不是明天用，收到肯定的信號後就把肉拿了出來，林大廚開始還以為王俊凱是準備拿肉試菜，結果王俊凱説自己手熱想要冰敷一下，才反應過來王俊凱被燙了，就趕緊關心燙傷位置及嚴重情況。
接着林大廚跟王俊凱互相分享自己的燙傷位置，王俊凱就説自己一坨都被燙了。而當網友看到王俊凱要用冷凍肉冰敷後，覺得節目組令人無語，做菜的節目竟然沒有準備燙傷膏，對藝人的防護措施做得太不合理。
近幾年真人秀井噴，不論是户外真人秀還是室內真人秀，節目組的安保措施一直被詬病，藝人受傷的情況也是屢見不鮮，《中餐廳》製作現場沒有急救醫藥箱也是顯得極為不專業。
另外，關於燙傷如何安全處理，網友也有分享個人經驗。王俊凱在節目中是用冷敷的方法解決，這種方法是錯誤的。冰敷不僅沒有止疼作用，還會加重燙傷，讓燙傷的位置變得更加疼痛。正確的方法應該是用流動水衝半小時，之後再用冷水泡半小時，希望節目組後期也可以跟大家分享一下生活小妙招，尤其是藝人的方法不當後能夠緊急補救有用知識，以防誤導觀眾學習效仿。
從節目組的回放片段，可以看到王俊凱被油燙到的位置不僅僅是手臂，臉頰也沒有躲過去。王俊凱在做炸雞的時候也沒有戴防燙傷手套，只戴了一個短的手套，往油鍋裏丟東西就很容易被油濺到，尤其是高温情況下，燙傷的幾率非常大。在這也要跟大家説，在家制作油炸食物的時候，油温不要過高。最好佩戴防護鏡及防燙傷手套，保護好自己。
王俊凱在節目中安全防護措施做得不到位，原因可能是廚房工作量大，時間緊湊，為了趕工就越簡潔越好，從而導致自己被燙傷。從張亮和林大廚看到王俊凱燙傷的反應來説，兩位前輩對燙傷都已習以為常，除了給予王俊凱適當的關心外，也沒有提供其他有效的處理方法，而王俊凱本人也不矯情，一直沒有中途去處理燙傷，等到結束才用冰敷等方式緩解疼痛。
王俊凱被燙傷往小了説就不算啥，往大了説就是節目組的安保措施不當。在前幾季節目中，秦海璐、高天鶴等嘉賓也都受過傷，大家基本也都是用自己的土方法解決。秦海璐用了媽媽的土方法“大醬”處理燙傷，而高天鶴則用了林大廚的“15分鐘流動水冷衝”。
按常理來説，做飯節目，流血、燙傷等都很尋常，節目組為了保障藝人安全，準備一些預防藥膏是基本要求。希望下一回節目組再仔細一點吧！