豆腐三兄弟
豆製品一直是我的最愛。豆製品可以預防骨質疏鬆，提高身體免疫力，預防便秘，預防心腦血管疾病，豆製品的脂肪含量很低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖的人不僅吃後覺得飽，而且熱量也比其他食物低，所以有利於減肥。豆製品富含大腦和肝臟所必需的雌激素、維生素E和磷脂，對延緩更年期婦女的衰老和改善更年期症狀有顯著作用。我希望我們在中年時能變得更加賢惠
原料：凍豆腐、油豆皮、腐竹、炸肉、胡蘿蔔、姜、葱、幹辣椒、八角、白芷。
做法步驟：
第1步、食材凍豆腐，（也可以用豆腐）油豆皮，（也可以豆腐皮）腐竹，炸肉或者肉脂渣，看個人口味。
第2步、腐竹油炸後温水泡19分鐘。
第3步、油豆皮温水泡2分鐘就行。
第4步、炒鍋放油少許，把大料、白芷炸香，加入切塊的葱、姜煸炒，烹入料酒、生抽，加入糖、食鹽和水。
第5步、燒開後把湯料倒入砂鍋，放凍豆腐、腐竹、油豆皮和胡蘿蔔慢火燉20分鐘。出鍋前撒雞精，滴香油，開吃了。
小貼士：
細火慢燉是關鍵，也可以根據自己的喜好添加食材，百搭啊~~~
來自 漂泊1028 。