哈嘍，大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
今天慢媽給大家帶來的是一款營養粥的做法，這個粥不管是老人或者孩子食用，都是特別好的，能護眼，美容又補鈣，做法還超級簡單！那就是營養健康魚片粥，美好的一天，從它開始吧！
做這個粥，我選的是新鮮的草魚，應季的蔬菜，今天我選用的是小白菜，小白菜的鈣含量和維生素含量在蔬菜中還是蠻高的，在這裏作為配菜和草魚一起食用，效果更好，除了小白菜以外，大家可以用油菜或者生菜等等，也都是不錯的。
草魚的營養價值也是非常高的，小孩子吃可以提高記憶力，老人常吃，可以很好的預防心血管疾病，降低血壓血脂，草魚的魚肉裏含有豐富的鈣磷鐵，蛋白質和大量的維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，能護眼明目，對眼睛發育起到了重要作用。另外草魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，能有效的預防動脈硬化，還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，常吃能使人皮膚變好。而且對腫瘤也有一定的防治作用。
下面，慢媽介紹一下做法！
草魚收拾乾淨，然後魚肉切薄片，這可是考驗刀功的一步，儘可能地切得越薄越好。
切好的魚片，倒入食用油，鹽，薑絲，料酒，胡椒粉，抓勻，醃製15分鐘。
大米淘洗兩次，放鹽和少許食用油，再倒入清水，浸泡10分鐘，之後控水。再把小白菜洗淨，切小段備用。
沙煲中倒水，水開以後，把大米倒進去，並攪拌一下，防止粘鍋，然後蓋上蓋子，繼續煮
把米粥煮到黏稠時，把醃好的魚片放進來，加點薑絲和鹽。
攪拌均勻，再加入剛剛切好的青菜，再放點葱花，胡椒粉，攪拌均勻，魚片8成熟關火（切記魚片不要煮得太過，失了鮮味也沒了賣相）。
充滿活力的一天，從這碗粥開始吧，拒絕白米粥，換成營養美味的魚片粥吧，簡簡單單，幾步就做好，有喜歡的朋友，一起試試哦！
