對於一些上班族來説，包子配稀飯、油條配豆漿、胡辣湯配油饃頭，還有雞蛋灌餅，這是大多數上班族早餐不可缺少的食物，但要是具體制作的話十有八九都不會，那麼安安教大家一道簡單炸油條的方法吧，學會以後自己在家做，乾淨衞生，吃着也放心。
那麼怎麼炸油條外焦裏嫩又蓬鬆又好吃呢？下面由安安給大家推薦一道簡單炸油條的方法吧！
【炸油條的簡單做法】
➡️ 食材：麪粉 牛奶 雞蛋 酵母粉 油 鹽 白砂糖
➡️ 做法步驟：
1⃣ 取一個小盆，把純牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖放到小盆裏，再倒入麪粉、酵母粉，先用筷子把盆裏的食材混合攪拌在一起，稍微會有一點兒粘手，但是揉一揉就不會粘了。
2⃣ 再用手揉成一個光滑柔軟不粘手的麪糰；因為麪粉的吸水性不同，如果揉麪的過程中如果覺得太粘，不好揉麪，可以適當加一點乾麪粉；如果揉的時候覺得不夠軟，面有點硬，揉起來費勁，可以加點清水一起揉，揉出來的麪糰要軟，但不能粘手，放到小盆裏，盆口蓋上濕抹布或保鮮膜，發酵至兩倍大小。
3⃣ 發酵好的麪糰體積增長了很多，內部蓬鬆，但是用手輕觸不會塌陷回縮。
4⃣ 把發酵好的麪糰取出來放到案板上，案板上抹上些許油，不用揉麪，直接用手輕拍拉長，再用擀麪杖擀開成長條形。
5⃣ 用刀切成寬1CM左右的小條；如果麪條比較長，而鍋又沒那麼大，每個麪條還可以切成兩段。
6⃣ 可以把兩根麪條疊放在一起；也可以一片一片的寧成想要的形狀下，在案板上醒發一會兒。
7⃣ 鐵鍋上火，倒入食用油，多倒一些油，讓油矇住油條，我是到了有半壺的油。
8⃣ 油燒熱，測油温可以揪一個小面塊放進鍋裏，面塊入鍋後迅速浮起，周邊冒小泡就可以下鍋炸油條了；這個時候要把火轉成小火或中小火，保持油鍋的熱度就可以，不能燒太熱。
9⃣ 隨着油温越來越高，炸出來的油條速度也越來越快。下進去之後要用筷子不停地敲打翻鬥，這樣會使油條更蓬鬆，炸出來更宣，更好吃，炸至兩面金黃撈出控油放置就可。
