女人要想青春常駐，平時就要多補一點膠原蛋白。
比起昂貴的護膚品，從食物中獲取膠原蛋白，性價比會更高一些。牛蹄筋裏面就含有很多的膠原蛋白，而且脂肪含量較低，也不含膽固醇，女人常吃可以讓皮膚變得更加有彈性，減緩皮膚變老的速度，可以説是專為女人而生了！
每個人都應該吃肌腱。它有嚼勁，可以燉軟，容易消化。做牛筋有很多方法。你可以燉或煎。我來介紹一種做牛筋的沙司。是用高壓鍋煮的。你可以趁熱吃軟糯米。冷的時候很難吃。美麗的食客們快樂！
孩媽妮妮
食材
牛蹄筋1斤 黃豆醬25克 鹽少許 大葱1棵 姜1小塊 辣椒1個 花椒10顆 八角2瓣 白糖15克 料酒1湯匙 白酒1小勺
葱切段，薑切片，辣椒和花椒準備好。
新鮮牛蹄筋切成7cm左右長的段，鍋裏燒開水，倒入牛蹄筋，加入白酒，再次開鍋後撈出來備用。焯水的同時，在高壓鍋里加入適量的水燒開。
熱鍋涼油，倒入豆瓣醬，用小火慢慢炒開，然後加入白糖小火慢慢炒至白糖融化，醬色變得棕紅。
把焯好的牛蹄筋倒進去，翻炒上色，然後倒入高壓鍋，把葱、姜、花椒、八角、辣椒倒進去，調入料酒和糖，如果覺得顏色太淺，可以加點老抽調色。
燒至上汽，上汽5分鐘後轉中小火，再燒25分鐘關火，等自然排氣後就可以裝盤開吃了。
我這裏燉得比較軟糯，如果想要口感更有韌勁一點，可以減少在高壓鍋中煮的時間。
小貼士
牛蹄筋比較容易吸味，不要用味道太重的香料。
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