孩子最愛吃的早餐餅，不用早起，做法簡單，比吃餃子還香

家中留學生，早餐不可應對，換着花式做早餐， 孩子才有食慾。南方人喜愛吃麪食，我們家的早餐桌子雜糧就是各類麪點，無論是現代風格煮法，還是西式配搭，不過是麪點形狀和味型上的差異性，及其佐餐的配料有所不同而已，通常都要做法簡單，營養配搭合理，不需要太複雜的快手早餐。近日早餐做了孩子最愛吃的早餐餅，不用早起，做法簡單，飯菜一鍋出，比吃餃子還香。

這個早餐餅看撐起來是不是很有食慾，外酥裏軟，吃了你香掉渣，太好吃的菜了，是我們家小孩子經常點餐的一道美味。朋友們不一定認為大早兒烙餡餅實在是太複雜的，不如買個現成的吃更方便。老話南方的天氣情況每天很涼，早已不宜出去買早餐啦，拿回來基本就涼了，哪有往起鍋的好吃的菜呢，就説自己做的真材實料，衞生又身心健康，吃的也放心。做給孩子吃，最好還是diy。令天這餅其實確實簡單，如果前一天晚上把面和好餳着，早晨撐起來拌點肉餡包上，先蒸一烙就OK了，一家三口的早餐餅也不過十多二十小時而已，配搭一碗粥，熱乎乎的能量轉換早餐，孩子吃了一個早上都有精神實質頭。

【千層餡餅】所需食材：麪粉300g；雞胸肉適量；油適量；鹽適量；葱適量；白胡椒粉適量；胡椒粉適量；豆豉適量。

廚具：炒菜鍋

做法及步驟：1、和麪，將300g麪粉放入盆中，温水中少加一點點鹽，麪粉中漸漸地放入温水，整個攪拌機成蜂窩狀，沒有乾麪粉，彷彿再揉成麪糰，上邊抹多一層油，蓋上保鮮膜餳15小時就能能。做早餐不想鋪張浪費這15小時，就前一天晚上把面和好，天熱好冰箱冷藏室餳着，南方的天氣情況冷，放廚房也木有問題。

2、雞胸肉洗淨絞好，葱剝皮洗淨絞好，肉餡中加入油、少許鹽、白胡椒粉、胡椒粉、豆豉，千層餡餅用不了太多的肉餡，適量就好。

3、將所有食材攪拌機均勻分佈即可，雞胸肉好切，用來做肉餡其實簡單，分小時就能讀懂。

4、餳好的麪糰均勻分佈的拆成3個麪包子皮，這麪糰餳得很好，特別柔軟，是因為抹了油，操作撐起來也不粘。

5、取一個麪糰揉勻，儘量擀成長圓形，在長圓形的兩側按照三分球法各切兩刀，上下對稱性在三分球之一處切口，中間不切斷，空出一道，其它整個抹上準備好的肉餡，如圖所示。

6、先將沒抹肉餡的一邊折向中間，之後摺疊另一邊到中間的位置，再將中間摺疊到下多一層。

7、重新兩側折向中間，中間再折回來，最後整個摺好包邊捏住。

8、面很軟，用手推一壓就成餅了，也能能用擀麪棍擀成餅形，特別注意動做要輕，否則最易露出馬腳。

9、鍋中加鎂的油，放入餡餅，小火烙。令天用的是炒菜鍋，也試一試我的新鍋。朋友推介炒菜鍋經用，是沒有ps圖層的不粘鍋，炒菜香還補鈣，禁不住金錢誘惑，就入手了。用乳豬肉很認確實三次開鍋，感到這鍋油亮亮的，能能應用了。

10、小火兩面烙至杏黃就好了，這鍋烙餡餅還真很好，最後一整張餅我就要沒換機油，不粘還很均勻分佈，是因為鍋厚，還不最易糊鍋

11、起鍋，切割成塊坐桌即可，配搭粥或者純牛奶都要很好的挑選。

小貼士：

1、和麪時温水中加點鹽，能能提升麪糰的筋性，特別注意不一必須整個攪拌機成蜂窩狀，沒有乾麪粉時再揉成團剛剛好，麪糰柔軟。

2、家常烙餡餅挑選什麼鍋不重要，重要的是特別注意掌握武火，小火兩面烙至杏黃即可。

千層餡餅，外酥裏軟，飯菜一鍋出，比吃餃子還香，這餅全家人都愛吃，每一次都要多幹點，做少了不夠吃，歡迎留言板留言，謝謝大家閲讀理解我的好文章，如果您也喜愛美食，請多領取優惠券，歡迎點贊，轉發和分享，謝謝大家的鼓勁支技！