初夏的天氣温度適宜,蔬菜生長的也好。這不,公公菜園裏的蔬菜長勢喜人,好幾種蔬菜都大豐收呢。
最近,油菜、生菜、苦菊和茼蒿天天有,我家每天換着樣的吃。
初夏一早一晚氣温低,身體要適應氣温變化,就要多吃蔬菜,這樣可以提高身體的免疫力,對身體有好處。
我家晚餐以素菜為主,1家3口準備4道家常菜,下了班半個小時就能搞定,既簡單易做又營養高,非常適合當晚餐。來看看都有什麼吧。
燉西葫蘆
這是老公愛吃的一道菜,西葫蘆他總喜歡吃燉的,而且要挑個頭大,長得老一些的燉來吃。燉好的西葫蘆口感綿軟,我感覺完全可以當主食了。雖然是燉菜,卻並不費時,一道菜10分鐘就能搞定。
油菜炒木耳
這也是我家常吃的一道菜,油菜一年四季都有,木耳易貯存營養也高,只需要提前用温水泡發,下鍋5分鐘就能炒一盤,當然,這道菜的前提是油菜必須是鮮嫩的才好吃,老一些的建議還是燉着吃吧。
豆角燉肉
現在公公種的豆角還未上市,這是買來的,這個季節的豆角乾煸的話不易熟,最好還是與肉一起燉,面面的吃起來才香,這是家常菜中葷素搭配最適合的一道菜,燉好了絕對不會剩的。
油潑生菜
生菜清脆爽口,生食最能保證它的營養不流失。平時也可以炒些肉,用生菜夾着吃,這次直接是油潑生菜,做起來簡單,但味道確實不輸給其它菜。連一向不喜歡吃生菜的閨女都吃了好多。這裏只用了些幹辣椒放在熱油中增加辣味,如果喜歡吃辣的再放些辣椒油會更好吃。
除了這些菜,粥是必不可少的,當然還是首選清淡有營養的玉米粥了。