日食記 | 電飯鍋懶人飯

前兩年有一天，我出差回來，從機場叫車回家。司機是個罕見的戴着紳士帽的老伯，穿着十分登樣，車子裏也乾乾淨淨，讓人心生好感。我跟老伯有一搭沒一搭的攀談，他説送完我這一單就要吃飯了，我便打算給他推薦兩家我家附近好吃的小店，結果他指指一邊保温模式的小電煲，説他妻子之前就把飯菜都燜着了，正熱乎着呢。説實話這樣的我還是頭一次見，驚了。老伯告訴我説，外面吃飯不妥帖，但帶出去的飯菜涼得快，於是他老婆就把蔬菜、肉類和米飯燜在一起，等到了飯點停下車，一開蓋就能吃上熱乎的家裏的味道。 不得不説，我被老伯這種雖不富貴卻精緻的生活方式震撼了。 下車前，老伯還貼心的加了一句，不早了，忙完工作要好好吃飯。雖然都是老生常談，但那一刻覺得他特別親切。 燜飯做起來方便又容易，可變化的搭配也有許多，熱騰騰的米飯被臘腸浸潤後冒着油脂香氣，軟糯的香菇、青豆和酥酥的胡蘿蔔色澤誘人。

By 姜叔的日食記    【豆果美食官方認證達人】

• 大米 750g
• 胡蘿蔔 70g
• 香菇 70g
• 洋葱 70g
• 廣式臘腸 3根
• 植物油 1勺
• 青豆 70g

1、70g胡蘿蔔切塊，70g香菇切丁，70g洋葱切末，3根廣式臘腸切片，750g大米洗淨備用。

2、電飯鍋預熱5分鐘，鍋中倒入1勺植物油，下洋葱末、香菇丁和胡蘿蔔塊一起翻炒出香味。

3、加70g青豆、臘腸片和適量鹽調味後翻炒均勻。

4、鍋中加入大米攪拌均勻，倒670g的水。

5、蓋上鍋蓋，待電飯鍋跳至保温後，燜5分鐘。電飯鍋懶人飯完成！

6、想要再重口味一些？那就拌點油潑辣子，可香了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！