在我們中國有非常的多的傳統小吃，這些小吃不但歷史悠久，而且是很多人的最愛，在現在各種網紅美食風靡的當下，這些傳統的小吃對於很多吃貨來説才是最愛的那一口，雖然相比現在很多有新鮮感的網紅小吃來説，這些傳統的小吃比較的過時和沒有什麼新鮮感，但是那傳統的味道才是最令人嚮往的。也是最難以忘懷的，所以在咱們中國很多地方都有屬於自己當地特色的傳統小吃，對於生活在當地的吃貨來説，這些小吃真的是非常的美味，尤其是那些身在異鄉的朋友，最懷念的除了家鄉的親人，還有家鄉那些傳統美食。
作為一名專業的吃貨，我平時就喜歡吃各種各樣的美食，當然和很多人不同，我對於現在很多比較流行的網紅美食並不感興趣，而那些歷史悠久的傳統小吃才是我的最愛，而且很多傳統小吃比較正宗的地方，一般都是路邊攤，在我們家樓下，就有這樣一個路邊攤，賣着我們當地一道比較有名的傳統美食，攤主是一位大約90歲的老奶奶，這個小攤可以説是我們附近很多人從小吃到大的美味，是很多人兒時的記憶，每天來上一份成為我們很多人的一種習慣，而這位老奶奶也堅持在這裏賣了幾十年，我們吃着這種美食長大，看着這位老人變老。
這種美食我想很多人都非常的熟悉，它並沒有一個非常準確的名字，有些地方習慣叫火燒。
但是這位老奶奶賣的火燒和我們平時在其它地方見到吃到的不同，這位老人賣的火燒表皮並不是採用的發麪，而是像我們吃到的煎餅一樣，先在鍋中攤上面糊，攤成煎餅的樣子，然後等待煎餅熟透，最後再放入各種餡料，包起來以後再來回的煎制，等到兩面煎的金黃，就可以食用了，非常的簡單，而且價格也不貴，2塊錢一個，一般飯量大的兩三個就可以吃飽，一般在我們當地當作早餐來食用，而就是這樣一種簡單的小吃，這位老人堅持賣了幾十年。最為重要的是，這位老人所買的火燒幾乎沒有漲過價，每天來上兩個是我們周圍很多人的一種習慣。
這位老人做的不但口味好吃實惠，而且臉上永遠掛着笑容，非常的和藹，周圍人對她都非常的熟悉，這麼多年也一直堅持自己一個人出攤，幾乎每天天不亮就這街邊忙碌。現在一般大家都會選擇手機支付，很少有人再使用現金，這位老人也一樣，為了方便大家也弄上了手機支付，但是每次付錢的時候，老人總是再三像人們確定真的沒有現金？當時很多人都感到奇怪，最後從老人口中得知，因為自己年齡大，這些手機支付不懂，所以用的都是兒子的，但是兒子一般不會把錢給她，所以老人現在每天幾乎很少收到太多的錢。聽到這裏很多人都感到非常的心寒，因為這位老人這麼大的年紀，早應該頤養天年，但還在堅持賺錢補貼家用，可是她兒子竟然還要這樣做。其實像這樣的情況非常的多，所以大家平時出門賣東西儘量帶一些現金，像這種老人還是給現金比較好。