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買現成的餃子皮做千層的餅皮,即健康又省力。
將每一張餃子皮刷上橄欖油疊在一起。250g一罐的淡奶油約用10張皮子。然後用擀麪杖在皮子中間壓下,慢推使皮子均勻變大。
擀好的橄欖油餃子皮
放入盤中
放入鍋中隔水蒸8分鐘
蒸餃子皮時,可以處理芒果,將芒果用削皮刀削成薄片。
蒸好的橄欖油餃子皮
一張一張分離開來
薄得透明
在等待餃子皮冷透的時間可以打發奶油,我使用的是冰糖粉並且減量,可依據自己喜歡的口感增減。
然後就是一層餃子皮一層奶油一層芒果片,依此類推。
成型
看到千層的感覺了嗎?
我在打發奶油時加了一些檸檬汁,使口感更乾淨不油膩。
也可以用多餘的奶油在邊上裱些簡單的拉花,使之豐滿些。
玫瑰花今天買的太大了,只能撕碎貼在周邊。
裝入蛋糕盒等待品嚐。
也可以用草莓做,口感也很棒
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