餐桌上常見的5款花捲、饅頭，好看又好吃，香軟可口，一學就會做
北方人熱愛麪食，這是大家有目共睹的，特別是對於一些老年人，對面食的感情非常深，可以説一天不吃饅頭就渾身不自在，就感覺沒吃飽，總感覺缺了點什麼。像什麼包子、饅頭、烙餅，是家中餐桌上的常客，那自然也不稀奇。","data_assets":[],"data_rtf":"北方人熱愛麪食，這是大家有目共睹的，特別是對於一些老年人，對面食的感情非常深，可以説一天不吃饅頭就渾身不自在，就感覺沒吃飽，總感覺缺了點什麼。像什麼包子、饅頭、烙餅，是家中餐桌上的常客，那自然也不稀奇。
人們對面食的喜愛，也讓更多的人有熱情去嘗試不同的造型和口味，比如，南瓜饅頭啊，玫瑰花捲啊，都是在麪食的基礎上，創造出更多花樣，力求不僅好吃也要更好看。","data_assets":[],"data_rtf":"人們對面食的喜愛，也讓更多的人有熱情去嘗試不同的造型和口味，比如，南瓜饅頭啊，玫瑰花捲啊，都是在麪食的基礎上，創造出更多花樣，力求不僅好吃也要更好看。
今天就為大家推薦幾款麪食的常見做法，不僅更好看，還更加註重營養了，學會這幾款麪點，讓你在家也成為麪食小能手","data_assets":[],"data_rtf":"今天就為大家推薦幾款麪食的常見做法，不僅更好看，還更加註重營養了，學會這幾款麪點，讓你在家也成為麪食小能手
菠菜燈籠饅頭","data_assets":[],"data_rtf":"菠菜燈籠饅頭
具體做法：","data_assets":[],"data_rtf":"具體做法：
1.小盆中倒入麪粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子攪散，再加入適量的純牛奶，先攪成面絮，再揉成麪糰，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發45分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"1.小盆中倒入麪粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子攪散，再加入適量的純牛奶，先攪成面絮，再揉成麪糰，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發45分鐘。
2.再準備一個小盆，倒入麪粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子攪散，倒入提前打好的菠菜汁，揉成軟一些的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發45分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"2.再準備一個小盆，倒入麪粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子攪散，倒入提前打好的菠菜汁，揉成軟一些的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發45分鐘。
3.兩種麪糰都醒好以後，取出醒好的麪糰，反覆揉搓幾遍，排出麪糰裏面的氣體，蓋上保鮮膜二次醒發5分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"3.兩種麪糰都醒好以後，取出醒好的麪糰，反覆揉搓幾遍，排出麪糰裏面的氣體，蓋上保鮮膜二次醒發5分鐘。
4.取出白色的麪糰，先揉成長條，再切成四個均等的面劑子，用手揉成圓形的面胚，全部揉好以後，蓋上保鮮膜。","data_assets":[],"data_rtf":"4.取出白色的麪糰，先揉成長條，再切成四個均等的面劑子，用手揉成圓形的面胚，全部揉好以後，蓋上保鮮膜。
5.然後取出綠色的菠菜麪糰，同樣揉成4個圓形的面胚，先取出白色的面胚，擀成薄薄的牛舌狀，再把綠色的面胚，也擀成牛舌狀。","data_assets":[],"data_rtf":"5.然後取出綠色的菠菜麪糰，同樣揉成4個圓形的面胚，先取出白色的面胚，擀成薄薄的牛舌狀，再把綠色的面胚，也擀成牛舌狀。
6.把白色的麪皮三分之二的地方刷上植物油，把綠色的麪皮全部刷上植物油，然後疊在白色的麪皮上面，從前面向後面慢慢捲起來。","data_assets":[],"data_rtf":"6.把白色的麪皮三分之二的地方刷上植物油，把綠色的麪皮全部刷上植物油，然後疊在白色的麪皮上面，從前面向後面慢慢捲起來。
7.再把下面白色的麪皮，沒有抹油的地方，用刀切成長條狀，再全部捲起來，從兩端向中間捲起，然後把剩餘的麪糰都按這個方法做好備用。","data_assets":[],"data_rtf":"7.再把下面白色的麪皮，沒有抹油的地方，用刀切成長條狀，再全部捲起來，從兩端向中間捲起，然後把剩餘的麪糰都按這個方法做好備用。
8.蒸鍋內燒水，攤上蒸籠布，放上做好的饅頭生胚，蓋上鍋蓋，先不要開火，在鍋中醒發10分鐘，醒發後開大火連續蒸12分鐘，燜3分鐘就可以了。","data_assets":[],"data_rtf":"8.蒸鍋內燒水，攤上蒸籠布，放上做好的饅頭生胚，蓋上鍋蓋，先不要開火，在鍋中醒發10分鐘，醒發後開大火連續蒸12分鐘，燜3分鐘就可以了。
9.然後掀開鍋蓋，取出蒸好的饅頭，放在案板上，不燙手的時候就可以食用了。","data_assets":[],"data_rtf":"9.然後掀開鍋蓋，取出蒸好的饅頭，放在案板上，不燙手的時候就可以食用了。
紫薯花捲饅頭","data_assets":[],"data_rtf":"紫薯花捲饅頭
具體做法：","data_assets":[],"data_rtf":"具體做法：
1.準備削皮的紫薯4個，依次切成均勻的薄片，蒸鍋中添入清水，放上篦子，再放上切好的紫薯片，開大火連續蒸15分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"1.準備削皮的紫薯4個，依次切成均勻的薄片，蒸鍋中添入清水，放上篦子，再放上切好的紫薯片，開大火連續蒸15分鐘。
2.把蒸好的紫薯放入盆中，用鏟子把紫薯壓成紫薯泥，儘量壓的細膩一點。","data_assets":[],"data_rtf":"2.把蒸好的紫薯放入盆中，用鏟子把紫薯壓成紫薯泥，儘量壓的細膩一點。
3.撒上一小把白糖，白糖的量可以根據自己的口味來添加，加入酵母粉3克，再加入300克麪粉，用筷子攪拌均勻，加入適量的温水，揉成軟硬適中的麪糰。","data_assets":[],"data_rtf":"3.撒上一小把白糖，白糖的量可以根據自己的口味來添加，加入酵母粉3克，再加入300克麪粉，用筷子攪拌均勻，加入適量的温水，揉成軟硬適中的麪糰。
4.在麪糰的表面刷上一層植物油，鎖住麪糰裏面的水分，用一個盤子蓋住，避免麪糰風乾，放在一邊醒發40分鐘。醒發好以後，取出醒發好的麪糰，用手反覆揉搓，排出麪糰裏面的氣體。","data_assets":[],"data_rtf":"4.在麪糰的表面刷上一層植物油，鎖住麪糰裏面的水分，用一個盤子蓋住，避免麪糰風乾，放在一邊醒發40分鐘。醒發好以後，取出醒發好的麪糰，用手反覆揉搓，排出麪糰裏面的氣體。
5.取一塊麪劑先揉成長條，再切成幾個均等的面劑子，用手依次按扁，擀成圓形的麪皮，把麪皮依次疊好，從一邊捲起來，用刀從中間切開，做成玫瑰花瓣的形狀，中間再放上一段芹菜用來點綴。","data_assets":[],"data_rtf":"5.取一塊麪劑先揉成長條，再切成幾個均等的面劑子，用手依次按扁，擀成圓形的麪皮，把麪皮依次疊好，從一邊捲起來，用刀從中間切開，做成玫瑰花瓣的形狀，中間再放上一段芹菜用來點綴。
6.蒸鍋中燒水，攤上蒸籠布，放上做好的花捲生胚，蓋上鍋蓋，二次醒發10分鐘。水開後計時，開大火連續蒸15分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"6.蒸鍋中燒水，攤上蒸籠布，放上做好的花捲生胚，蓋上鍋蓋，二次醒發10分鐘。水開後計時，開大火連續蒸15分鐘。
7.關火後，再繼續燜3分鐘，取出蒸好的花捲，這道鬆軟香甜的紫薯玫瑰花捲就做好了。","data_assets":[],"data_rtf":"7.關火後，再繼續燜3分鐘，取出蒸好的花捲，這道鬆軟香甜的紫薯玫瑰花捲就做好了。
菠菜花捲饅頭","data_assets":[],"data_rtf":"菠菜花捲饅頭
具體做法：","data_assets":[],"data_rtf":"具體做法：
1.準備一把菠菜葉，擇洗乾淨，鍋中加水燒開，將菠菜放入熱水中焯一下。焯好後撈入盆中過一下涼水，然後打成菠菜汁，備用。","data_assets":[],"data_rtf":"1.準備一把菠菜葉，擇洗乾淨，鍋中加水燒開，將菠菜放入熱水中焯一下。焯好後撈入盆中過一下涼水，然後打成菠菜汁，備用。
2.準備一個和麪盆，麪粉300克，酵母粉3克，白糖2克，食鹽2克，打入一個雞蛋，攪成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘.","data_assets":[],"data_rtf":"2.準備一個和麪盆，麪粉300克，酵母粉3克，白糖2克，食鹽2克，打入一個雞蛋，攪成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘.
3.案板上撒一層面粉，將醒發好的菠菜麪糰取出，反覆搓揉排氣，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"3.案板上撒一層面粉，將醒發好的菠菜麪糰取出，反覆搓揉排氣，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘。
4.將醒發好的麪糰，搓揉成長筒狀，接着壓扁，用擀麪杖擀成2釐米左右的薄片，接着從一邊捲起來，捲成圓筒狀。","data_assets":[],"data_rtf":"4.將醒發好的麪糰，搓揉成長筒狀，接着壓扁，用擀麪杖擀成2釐米左右的薄片，接着從一邊捲起來，捲成圓筒狀。
5.稍微用手壓一下，接着用刀在圓筒的上面，均勻切段，每段5釐米左右，不要切到底，然後頭尾相接，讓其圍繞成一個圓形。","data_assets":[],"data_rtf":"5.稍微用手壓一下，接着用刀在圓筒的上面，均勻切段，每段5釐米左右，不要切到底，然後頭尾相接，讓其圍繞成一個圓形。
6.鍋中添水，將圓形菠菜饅頭放入篦子，蓋上鍋蓋，繼續醒發10分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"6.鍋中添水，將圓形菠菜饅頭放入篦子，蓋上鍋蓋，繼續醒發10分鐘。
7.醒發好開火，等水燒開以後計時，開大火連續蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，這時候饅頭已經完全蒸熟了。","data_assets":[],"data_rtf":"7.醒發好開火，等水燒開以後計時，開大火連續蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，這時候饅頭已經完全蒸熟了。
8.掀開鍋蓋，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以食用了。","data_assets":[],"data_rtf":"8.掀開鍋蓋，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以食用了。
南瓜饅頭","data_assets":[],"data_rtf":"南瓜饅頭
具體做法：","data_assets":[],"data_rtf":"具體做法：
1.準備洗淨的南瓜半個，先切成薄片，再放入蒸鍋中，攤平攤均勻，這樣南瓜更容易蒸熟，開大火連續蒸20分鐘就可以了。","data_assets":[],"data_rtf":"1.準備洗淨的南瓜半個，先切成薄片，再放入蒸鍋中，攤平攤均勻，這樣南瓜更容易蒸熟，開大火連續蒸20分鐘就可以了。
2.20分鐘過後，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用鏟子按壓成細膩的南瓜泥，不喜歡吃糖的也可以不放，再分次加入麪粉300克，放涼至温熱的時候，加入酵母粉3克。","data_assets":[],"data_rtf":"2.20分鐘過後，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用鏟子按壓成細膩的南瓜泥，不喜歡吃糖的也可以不放，再分次加入麪粉300克，放涼至温熱的時候，加入酵母粉3克。
3.打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入少許植物油，加入植物油可以使麪糰柔軟細膩，然後揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發45分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"3.打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入少許植物油，加入植物油可以使麪糰柔軟細膩，然後揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發45分鐘。
4.醒發好之後，先在案板上撒上適量的乾麪粉，這時候麪糰已經醒發至原來的兩倍大，然後取出放在案板上，反覆揉搓幾遍，排出麪糰裏面的氣體，增加麪糰的筋性和層次感，吃起來更有嚼勁，再蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"4.醒發好之後，先在案板上撒上適量的乾麪粉，這時候麪糰已經醒發至原來的兩倍大，然後取出放在案板上，反覆揉搓幾遍，排出麪糰裏面的氣體，增加麪糰的筋性和層次感，吃起來更有嚼勁，再蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。
5.把麪糰先揉成長條，再從中間切開，用手拽成大小均等的面劑子，揉成圓形的面胚，揉至光滑細膩以後，放在案板上備用。","data_assets":[],"data_rtf":"5.把麪糰先揉成長條，再從中間切開，用手拽成大小均等的面劑子，揉成圓形的面胚，揉至光滑細膩以後，放在案板上備用。
6.準備一個蒸鍋，先在篦子上刷上一層植物油，這樣可以避免饅頭在蒸制的時候粘鍋，再放上饅頭生胚，蓋上蓋子繼續醒面10分鐘","data_assets":[],"data_rtf":"6.準備一個蒸鍋，先在篦子上刷上一層植物油，這樣可以避免饅頭在蒸制的時候粘鍋，再放上饅頭生胚，蓋上蓋子繼續醒面10分鐘
7.醒發好開火，等水燒開以後計時，開大火連續蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，這時候饅頭已經完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以食用了。","data_assets":[],"data_rtf":"7.醒發好開火，等水燒開以後計時，開大火連續蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，這時候饅頭已經完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以食用了。
菠菜雙色花捲","data_assets":[],"data_rtf":"菠菜雙色花捲
具體做法：","data_assets":[],"data_rtf":"具體做法：
1.準備一個和麪盆，倒入麪粉300克，加入白糖3克，酵母粉3克，用筷子攪散，加入提前打好的菠菜汁和麪，邊加邊攪拌，先攪成面絮，再揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒發1個小時。","data_assets":[],"data_rtf":"1.準備一個和麪盆，倒入麪粉300克，加入白糖3克，酵母粉3克，用筷子攪散，加入提前打好的菠菜汁和麪，邊加邊攪拌，先攪成面絮，再揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒發1個小時。
2.再取一個小盆，倒入麪粉300克，加入白糖1克，酵母粉3克，再加入不超過40度的温水和麪，揉成麪糰以後，蓋上保鮮膜，同樣醒發1個小時。","data_assets":[],"data_rtf":"2.再取一個小盆，倒入麪粉300克，加入白糖1克，酵母粉3克，再加入不超過40度的温水和麪，揉成麪糰以後，蓋上保鮮膜，同樣醒發1個小時。
3.把菠菜麪糰醒發好以後，先在案板上撒上適量的麪粉，取出麪糰，揉搓排氣，蓋上保鮮膜放在一邊備用。","data_assets":[],"data_rtf":"3.把菠菜麪糰醒發好以後，先在案板上撒上適量的麪粉，取出麪糰，揉搓排氣，蓋上保鮮膜放在一邊備用。
4.再取出白色的麪糰，同樣揉搓排氣，蓋上保鮮膜，避免麪糰風乾。","data_assets":[],"data_rtf":"4.再取出白色的麪糰，同樣揉搓排氣，蓋上保鮮膜，避免麪糰風乾。
5.先把綠色的麪糰揉成長條，切成6個均等大小的面劑子，再把面劑子搓成長條備用。","data_assets":[],"data_rtf":"5.先把綠色的麪糰揉成長條，切成6個均等大小的面劑子，再把面劑子搓成長條備用。
6.然後取出白色的麪糰，同樣下6個面劑子，揉成圓形面胚，擀成薄一些的麪皮，把綠色的面胚放在白色的麪皮中間，用刀在兩邊間隔1釐米劃開，再把白色的麪皮交叉疊在綠色的面胚上面，折成一個圓圈，把接口捏緊備用。","data_assets":[],"data_rtf":"6.然後取出白色的麪糰，同樣下6個面劑子，揉成圓形面胚，擀成薄一些的麪皮，把綠色的面胚放在白色的麪皮中間，用刀在兩邊間隔1釐米劃開，再把白色的麪皮交叉疊在綠色的面胚上面，折成一個圓圈，把接口捏緊備用。
7.起鍋開始燒水，攤上蒸籠布，放上做好的花捲面胚，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鐘。","data_assets":[],"data_rtf":"7.起鍋開始燒水，攤上蒸籠布，放上做好的花捲面胚，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鐘。
8.15分鐘過後，取出蒸好的花捲，這道鬆軟可口的雙色花捲就做好了。","data_assets":[],"data_rtf":"8.15分鐘過後，取出蒸好的花捲，這道鬆軟可口的雙色花捲就做好了。
這樣子做出來的花捲和饅頭，更加鬆軟，表面光滑有彈性，緊實細膩，用手捏一下，緩緩回彈。配一碟鹹菜，再來一碗粥，吃起來特別滿足。","data_assets":[],"data_rtf":"這樣子做出來的花捲和饅頭，更加鬆軟，表面光滑有彈性，緊實細膩，用手捏一下，緩緩回彈。配一碟鹹菜，再來一碗粥，吃起來特別滿足。