今天是六月份的第一天，很多學生開始陸續上學，一些大學生也要返校了，很多初三和高中生都開學了，很多上班族也正常上班。每天經過一天的忙碌，需要多吃一些清淡美食，比方説高纖維素的空心菜和芹菜等等。現在很多人肚子鼓鼓，一些腸道堆積很多毒素，小腹鼓鼓，營養學家建議，多吃清淡解油膩的家常菜蒜香南瓜苗。六月，寧願不吃豬肉，也要多吃此菜，小肚子不鼓了，腸道通暢了。
今天在市集買菜，轉了一大圈，發現最近幾天，南瓜苗陸續上市，問了一下價格，一斤6塊錢，今天購買一大捆，搭配小米椒和大蒜更入味，不僅僅幫助提升胃口，有助於多種營養吸收。現在很多人肚子長肉，不妨試一試這盤蒜香南瓜苗，減掉多餘脂肪，你們有沒有吃過蒜香南瓜苗？接下來詳細聊一下吧。
【蒜香南瓜苗的養生食譜】
準備一些食材：準備小米椒幾個，大蒜6瓣，香油少許，蠔油和生抽少許，南瓜苗一把，清水少許，香油幾滴，食鹽和雞精少許等等。
烹飪第一步：先把南瓜苗去掉多餘根鬚，將南瓜苗去掉南瓜苗皮，去掉多餘的葉片，準備好清水和食鹽，將南瓜苗用清水泡一泡，洗淨後瀝乾水分。
烹飪第二步：將小米椒去掉蒂，小米椒切成圈圈，大蒜也剝皮切成細末，準備好配料和南瓜苗，開始烹飪這盤蒜香南瓜苗。
烹飪第三步：準備好一口鍋，洗淨後預熱，調入少許食用油，加上一些大蒜末煸炒，炒出蒜香味來。
烹飪第四步：將南瓜苗下鍋煸炒，還可以減少少許清水，以免南瓜苗變糊，加上小米椒少許，均勻翻炒片刻。
烹飪第五步：加上一勺蠔油，生抽半勺，雞精若干，食鹽少許，快速翻炒一會兒，這道清香撲鼻，營養美味的蒜香南瓜苗做好了。
小魏養生廚房的小貼士：南瓜苗絕對是夏季最受歡迎蔬菜之一，南瓜藤含有含有一些毛絮，建議將南瓜苗去皮，由於南瓜苗容易接觸泥土，記得將南瓜苗在鹽水泡一下，炒南瓜苗時記得大火翻炒，中間加上少許清水，出鍋前加上香油，蠔油和調料，切記最開始放食鹽。
推薦語：南瓜苗又叫做南瓜尖，南瓜苗是夏季最受歡迎的綠色蔬菜，富含豐富硒元素，鈣元素，多種微量元素，其中的粗纖維元素很高，幫助吸附腸道水分，加速腸道蠕動，解油膩，讓你的肚子變平了。而且硒元素是抵抗癌細胞物質，預防腫瘤和癌細胞，增強免疫力。而且裏面有許多的胡蘿蔔素，被吸收以後，對於視力很有幫助，一些用眼的小夥伴，不能夠錯過這道護眼菜。
南瓜苗和此物是絕配，吃起來不油膩，而且才6塊錢一斤，遇見記得多買點，你們有沒有學會這盤蒜香南瓜苗？如果喜歡這篇文章，記得要多轉發和收藏，小編會虛心接受你們的意見。（本文為小魏養生廚房原創，圖片均出自網絡）