農村什麼最多？當仁不讓是“野草”，你們知道哪些野草可以吃嗎？

在農村裏面，最多的就是各種野生植物資源了，農村的土地那麼廣袤，一般山上也不會種地，都是空着的，要不了幾個月，原本還看見土壤的土地，就會長滿各種野草。在農村裏面，一般都不會出去買菜，除了吃自己栽種的蘿蔔白菜之外，也會去野外尋找各種野草吃，你們知道哪些野草可以吃嗎？

馬齒莧

馬齒莧愛生長在房前屋後，很容易找到，一般平卧在地面上。可以製作成乾菜，也可以吃新鮮的，做湯或者和其他食材攪拌在一起烹飪。

豬毛菜

豬毛菜一般生長在路邊、村邊，生命力很強悍，很多地方都能找到。豬毛菜可以做成涼拌菜或者和麪粉一起做成煎餅，非常美味。

灰灰菜

灰灰菜的外表灰撲撲的，但它的嫩莖葉可以食用，味道鮮美，口感柔嫩，而且營養豐富。可以直接焯水，做成涼拌菜，或者攪拌在玉米麪裏面，做成窩窩頭。

紅薯葉

紅薯葉就是紅薯藤的嫩芽，採摘下來能做成美味，非常的嫩滑鮮香。可以做清炒紅薯葉，可以加麪粉一起做成煎餅，蒸紅薯葉、紅薯饅頭等等。

蒲公英

蒲公英分佈非常廣泛，在嫩芽期的時候，可以從野外挖蒲公英回家做菜吃。做菜之前先焯水，去掉苦味，除了炒蔬菜之外，還可以和肉絲一起炒，有提神的功效。

地梢瓜

地梢瓜又叫做羊角瓜，它的嫩果可以生吃，還能夠拿來炒菜吃，有清熱降火的功效。小時候我們都是把地梢瓜的果子當作零食吃，甜絲絲的。

野葱

每年春天的時候萬物生長，這時候地裏就會長出許多的野葱來，這種野葱相比較於家葱來説，味道更加的香，做成菜的話也更加美味，一般都是做成野葱炒雞蛋，非常的潤滑美味，香味十足。

蕨菜

蕨菜一般在清明節前後生長出來，如果山上有蕨樹的話，那麼一定會有蕨菜，這時候可以採摘回家做菜，新鮮的蕨菜可以炒菜、炒肉一起吃，蕨菜還可以曬乾之後做成乾菜，也非常美味。

地木耳

地木耳在雨後會出現，一般趴在岩石上面，看到了可以採摘，然後帶回家，要清洗很多遍，把髒東西清洗乾淨。做法有很多，可以直接做成涼拌菜，還可以加入雞蛋一起炒，非常的鮮嫩。

上面為大家介紹了在農村很常見的9種野草，大家還知道有哪些野草也可以食用嗎？

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