孩子早餐常吃它，每天吃1碗，補鈣增智力，還能長個子！天氣暖和一些，也是孩子成長的季節，在這個季節要多做有營養的食物給孩子吃，補身體，鈣對孩子來説尤其重要，吃什麼能補鈣呢，我們自然而然的就會想到牛奶，雞蛋等等。
今天小編教給大家的是雞蛋和蝦皮的搭配，雞蛋的營養大家都知道哦，蛋白質和各種營養豐富，蝦皮的鈣含量特別高，含鈣量比鈣片都多，早上起來做一個雞蛋羹，加點蝦皮，非常的營養。家裏有孩子別錯過。來看看這個雞蛋羹做法吧，簡單美味！
雞蛋羹
By 非兒愛美食
配料：
雞蛋 4只、蝦皮 適量、細香葱 適量、精鹽 適量、雞精 適量、十三香 適量、色拉油 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋打在碗中打散
2.加蝦皮，葱花，十三香，雞精和鹽
3.攪拌均勻
4.放色拉油拌勻
5.上鍋蒸13分鐘
6.趁熱加醬油
烹飪小貼士：
1、看外觀--蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。
2、聽聲音--拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃盪的聲音就是陳蛋。
3、用水泡--雞蛋買回家，放得時間長了，可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水，將雞蛋放進水裏，如果雞蛋迅速沉底則説明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
4、鼻子聞--即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
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