天熱了，多給孩子喝這3道湯，清熱又滋補，關鍵超好喝

​夏天的腳步越來越近了，再過兩天就立夏了，天熱多給孩子喝這3道湯，清熱又滋補，關鍵超好喝。

武漢的天氣真是讓人捉摸不透，前幾天穿春裝還有點冷，這兩天氣温一下在猛竄到30多度，就算穿着短袖，在家坐着不動，還熱得直冒汗。天氣熱了，我家的餐桌上，餐餐必有湯，湯可以説是我家必不可少的菜品，吃飯前，先來碗湯，爽口開胃，清熱又滋補，這麼多年來，一直有着夏天喝湯的習慣。因為全家人都很愛喝湯，所以我家的湯幾乎隔幾天就會換個花樣，不知道有沒有朋友和我家一樣愛喝湯的呀？天熱了，多給孩子喝這3道湯，強筋骨長高個，錯過可惜了！

----【肉丸粉絲蔬菜湯】----

我家女兒最愛喝這湯，湯料有她喜歡的粉絲，青菜和肉丸，每餐都要喝上一大碗才過癮。這道湯一滴油都不用放，只需要用少許鹽和胡椒粉來調味，喝起來極鮮美，清潤滋補，低脂又健康，多吃也不用擔心會長肉肉。

食材：肉餡小半碗 胡蘿蔔半根 青菜葉 粉絲1小捆 姜1小塊 葱2棵

1，先用清水把粉絲泡軟，再把粉絲剪成兩段。

2，肉餡裏先加入3勺清水，用筷子順着一個方向攪拌至上勁，讓肉餡充分吸收水分，這樣做出來的肉丸Q彈多汁，味道更鮮美。

3，然後加入胡蘿蔔粒，薑末，葱粒，1勺生抽，1勺蠔油，1小勺鹽，胡椒粉，半勺香油，1勺玉米澱粉，順着一個方向拌勻。

3，鍋裏水燒開後，調成微小火，用勺子舀一勺肉餡兒，稍稍整成圓形放入鍋中，依次做好所有的肉丸。

4，肉丸全部做好後，把火調成中小火，煮約3~5分鐘，至肉丸漂浮起來，撇去浮沫。

5，最後加入粉絲，青菜葉，調入1勺鹽，適量胡椒粉，再煮2分鐘，起鍋。

----【馬蹄雪梨湯】----

馬蹄搭配雪梨和冰糖一起煮出來的湯，甘甜清爽，清肺潤肺，特別適合老人孩子喝。雖然現在是初夏，但這幾天天氣又熱又悶，煮好的馬蹄雪梨水，放入冰箱冷藏，下班回來，進門喝上一碗甘甜可口的馬蹄水，那滋味簡直是清爽到了極點。

食材：馬蹄200克 冰糖30克 雪梨1個 枸杞（適量）

1，馬蹄去皮，雪梨洗淨，去皮，切成小塊。

2，把雪梨，馬蹄，冰糖一起放入鍋裏，加入適量清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘，撒入枸杞，起鍋。

----【黃骨魚豆腐湯】----

魚湯，我喜歡用黃骨魚和豆腐一起煮，奶黃色的黃骨魚豆腐湯，味道特別鮮美，而且營養非常豐富。黃骨魚，富含優質的蛋白質和鈣質，經常食用能提高抵抗力，緩解貧血，有利於兒童生長髮育。黃骨魚肉質細嫩、味道鮮香，除了有一根主骨以外，沒有其他細刺，特別適合不會吐刺的小朋友和老人食用。

食材：黃骨魚6條 凍豆腐1塊 姜1小塊 葱2根

1，黃骨魚殺洗乾淨。豆腐切成2釐米的小方塊，姜切絲，葱白切段，葱綠切粒。

2，熱鍋放油，下入黃骨魚中小火煎一分鐘，翻面再煎一分鐘，下入薑絲和葱白爆香。

3，倒入開水，沒過魚身，蓋上蓋子燜煮15分鐘，煮至湯色奶白時，倒入豆腐。

4，調入鹽，胡椒粉，再煮10分鐘，最後調入1勺香醋，撒上葱花，起鍋。

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