畫大青菜先用中淡墨點出葉片之塊,然後用狼毫筆勾出菜梗,乘葉片墨色未乾用濃墨勾葉筋破之。
用長鋒大筆飽蘸青綠色,筆尖稍蘸濃墨即下筆勾出絲瓜之筋,此時筆尖之濃墨已淡,順勢用筆根之青綠色染之,最後用藤黃點花,勾完花瓣之脈即可。
茄子有紫色和青綠兩種,一般用紫色入畫。畫法是先用曙紅加花青調成紫色,然後滲入少許墨,使色沉着,兩筆一夾,茄子形態就出來了,兩筆中間水痕正好是高光,最後加上茄子的託和柄即可。
畫枇杷用藤黃、赭石、朱磦加上少許,以大筆點一圓點,或兩筆左右相包成一圓點即可。畫一串枇杷應注意前後、疏密關係。未乾時趁濕用濃墨點上果臍。最後用濕淡墨線慢筆勾出果柄,這樣既有墨韻又顯筆意厚實。
南瓜有稜,可用墨筆先勾後填色。亦可先大筆按其稜下筆成形,必要時勾上稜就行了。
菱角是水生果實,生時色暗紅或紅,煮熟後為赭黃色,可用沒骨法點成,一般先點菱角之下弧線及角,再點中心部。
芋艿是根莖果實,周身長有多層褐色表皮,所出芽微紅。畫時可用赭墨點身,淡紅色加墨點芽,未乾時勾擦出周身表皮。
蘑菇色灰白或淺赭,有柄。可先點畫出傘身,再加勾傘柄即可。大蒜梗白葉綠,可用雙勾法勾出其形,再用青綠染上就行了。
藕為水下生根莖果實。有節,中有十數個小孔。畫時可先勾形再放以淡色。注意在節處畫根鬚。
竹筍表皮包有多層籜,下寬上尖。用點厾法疊筆下點,然後上籜脈。用雙勾法可先勾其形,再染上淡赭墨,籜尖色稍重。
蘿蔔有紅、白、青三種。紅蘿蔔可用曙紅加胭脂,再少許加些墨,點身勾尾。亦可用深色點梗和葉。
辣椒品種很多,但色彩基本是紅、青兩種。紅椒用大紅加胭脂點拖筆畫出椒身,用濃墨勾一託和柄就可以了。青椒基本用青綠色,但需要加少許墨,隨形點厾,加上椒柄就可以了。
櫻桃雖小,但色彩鮮豔,玲瓏剔透,殷紅欲滴,果小柄長,一蒂多果。畫時可用鮮紅色點厾,加上濃墨果柄。一堆櫻桃要分濃淡、前後和透視,忌平塗。
石榴的圓形外殼是籽囊,頂端有心,心邊有瓣,瓣中有蕊絲。熟透時表皮的殼會裂開,露出晶亮紅透的籽實。
荔枝色暗紅,嫩時泛綠,表皮粗糙呈粒狀凸起。可用暗紅點出其形,加上果柄。成串荔枝應分前後、濃淡。
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