天冷多給孩子吃的菜，提高智力改善記憶力，增強免疫力，美味下飯

文|小香媽咪。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

很多姑娘在沒有成為媽媽之前都是粗心大意的，但是自從升級成了媽媽之後整個人好像都變了，變得細心，變得温柔，尤其是在寶貝的吃食上面，既得要寶寶愛吃，又得要營養搭配均衡起來。為了讓寶貝健康成長，寶媽可謂是在吃食上面下足了心思。究竟什麼樣的食物才是寶寶愛吃的呢？究竟怎麼搭配才能讓營養充分被吸收呢？這些難題被媽媽們全部攻破，變得都不是問題！

【剁椒魚頭】

俗話説年年有魚，眼看着春節就要到了，家家户户也都把魚提前備好了。魚對於人們而講，不僅有着美好的寓意，且營養價值頗高，既能夠增強記憶力，還能提高身體免疫力。正因為如此，很多家長們都是想方設法的研究魚的做法，讓孩子百吃不厭。

可惜，孩子還是無法吸收魚的營養價值，這是為何呢？因為無論是哪種做法，孩子們都嫌魚頭肉少，往往選擇不吃，可偏偏魚的營養價值都在魚頭上。不知道你們家的孩子是否如此，反正我的女兒對魚頭是無比討厭，為了讓她愛上魚頭，我真是嘗試了不少做法，終於找到了一種解決方法，那就是做成剁椒魚頭。無論是顏值，還是味道，都饞的小孩流口水，你也趕緊來學習一下吧。

做法：

1、準備好所需的主要食材：魚頭、剁椒，葱薑蒜。

2、準備兩個小碗，分別放入不同佐料，首先a碗放入：蠔油、白醋、生抽，比例是相等，而白糖則是它們分量的一半。b碗放入：料酒、生抽、蠔油、鹽。

3、把準備好的魚頭一分為二，將其清除乾淨，去除血水，擺放在盤中，把b碗裏的佐料抹在上面，目的是去除腥味。

4、把剁椒切碎，最好呈現出小小的丁狀，然後和a碗的佐料調拌，加入少量的薑末，攪拌均勻，就成了剁椒醬。

5、把剁椒醬平鋪在魚頭上，放入鍋中進行烹飪，時間是12分鐘左右，且火候是中火。

6、到10分鐘時，就準備好另外一個鍋，進行熱油，等到一蒸熟，就將其澆在魚頭上，能夠瞬間淋出香味兒。為了讓這道美食看起來更加色香味俱全，小編還在上面撒入了一些葱花進行點綴，或者香菜也行。

小香媽咪温馨提示：

在進行熱油時，一定要把握好油的温度，有兩個判斷技巧，一是把手放在上面感受到明顯的温度，二是看到大量青煙冒出，便説明油的温度到了。

養孩子雖然有很多困難，但是養孩子的同時還能夠給很多家庭帶去快樂。作為寶爸寶媽，可能看着自己做的食物被寶寶全部吃光了就會非常的開心。寶媽做的飯，寶貝愛吃很重要，吃的營養健康更加重要，希望我在上面講的這些營養搭配對您和您的寶貝會有用處！