導讀：肉質優於三文魚，魚卵曾是皇家貢品，被譽為黑色黃金，今18元1斤
文/農夫也瘋狂
魚肉非常的鮮美，並且營養也豐富，是我國最為常見的一種肉類了。
而我國的水資源非常的豐富，不僅有數不盡的淡水魚，還有很多的海魚。像過去海鮮一般都是沿海地區的人才吃得起，而現在海鮮因為交通便利了，再加上沿海地區的大量養殖，好些海鮮的價格也很親民了。
其中有一種淡水魚，被稱為淡水魚中的“活化石”，它要養殖10年才能性成熟，優質要明顯優於三文魚，而魚卵更是長期是皇家貢品，還被譽為“黑色黃金”，如今這種魚養殖的才18元一斤，吃過的人卻不多。
鱘龍魚的科普
看到鱘龍魚的圖片，相信很多人都會第一個想到我國非常珍貴的魚類——中華鱘。鱘龍魚又叫鱘魚，簡稱為“鱘”，它是魚綱、鱘形目、鱘科的動物，它是世界上少數生活在淡水中的活化石之一。
鱘龍魚的個頭雖然大，但是卻很温順，並且也不擅長跳躍，主要是在水中的中下層活動，並且是屬於亞冷水性的魚類。鱘龍魚的個頭大，也和它們的壽命長、性成熟晚有很大的關係。這種魚普遍都能活上幾十年，因為它們性成熟的時間也要10年左右，如果是野外環境的，那麼性成熟的時間則會更長了。
現在提到鱘龍魚，很多人都會認為它是保護動物。事實上也沒錯，野生的鱘龍魚非常的珍貴，但是因為鱘龍魚的價值很高，所以在全國各地也有少數人養殖它，並且它的價格還算親民。
筆者老家這邊有個村子有個養殖場，裏面就主要養殖鱘龍魚，其價格也是在18元左右一斤，相比於青魚的價格也不相上下，但是它的食用價值和營養價值卻要高得多。
更值得一提的是鱘龍魚的肉質要比三文魚更優質，且是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。特別是鱘龍魚做成生魚片了，口感鮮嫩、脆滑，比龍蝦還要味美。
很多人都只是知道鱘龍魚的肉質鮮美，卻不知道它的魚卵價值更高。鱘龍魚卵也是可以製作魚子醬，在古代長期是皇家貢品，並且被稱為“黑色黃金”。
因為鱘龍魚是一種洄游魚，對水質和環境要求極高，養殖這種魚的人普遍不多，但是由於它的個頭長得很大，普遍都有10幾斤重一條，有些甚至幾十斤重，所以在市面上鱘龍魚的價格還算親民。但是吃過它的人卻並不多哦，各位朋友們，你們吃過嗎？歡迎留言！