紅豆生南國，春來發幾枝。
願君多采擷，此物最相思。
自古紅豆就寄託着嫋嫋情絲
現代人雖沒了對紅豆的情愫
但是日常飲食卻絕對離不開它
小胚日常超喜歡吃紅豆
既能祛濕消水腫
又能清熱解毒
你還是隻會煮粥嗎？
瞭解了你一定喜歡
不喜歡是因為還不夠了解！
今天推薦一些簡單又好吃的紅豆食譜
都是親測超級好吃的做法！
菜單一：紅豆山藥羹
菜單二：驢打滾
菜單三：山藥豆沙卷
食材：水發紅豆150克、山藥200克、白糖適量、水澱粉適量
山藥紅豆羹的做法：
1、紅豆洗淨，入清水中浸泡半小時；
2、山藥洗淨，帶上手套，用刀颳去皮；
3、清水中倒入少量白醋，將山藥浸入，洗去黏液；
4、將山藥入鍋煮熟，放涼後，切丁；
5、紅豆入鍋大火熬煮至酥爛，放入熟山藥粒，加入冰糖；
6、幹澱粉加水勾兑成水澱粉，倒入勾芡,撒少許糖桂花即可；
食材：糯米粉200克、水190克、紅豆沙150克、黃豆粉70克
驢打滾的做法：
1.糯米粉加入水攪拌均勻，放置10分鐘。
2. 另外取一個碗，裏面抹上一層油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸鍋蒸熟，大約15分鐘。
3. 蒸好後，拿出來趁熱用筷子攪拌柔順，蓋上保鮮膜放涼至不燙手，準備好紅豆沙和黃豆粉。
4. 案板上面撒上一層黃豆粉，放上已經温熱的糯米麪，糯米麪上再撒上一層黃豆粉，用手壓扁成麪皮。
5. 均勻的抹上一層紅豆沙。
6. 捲起成條
7. 把刀上抹上黃豆粉，切成段即可。
8. 軟糯香甜
食材：鐵棍山藥（約200克）2根、紅豆沙餡150g
山藥豆沙卷的做法：
1.取兩根鐵棍山藥，洗淨後去皮。
2. 切小段入開水鍋中煮至軟爛，大約需10分鐘，筷子輕輕一夾即可斷為兩截。
3. 撈出煮好的山藥，放在盤子中。
4. 用勺子背面碾壓成泥狀。
5. 取小號保鮮袋，放入豆沙餡。
6. 擀壓成規整的長方形薄片。
7. 另取一個小號保鮮袋，裝入山藥泥，擀壓成長方形薄片。
8. 將保鮮袋從開口處中間剪開，剪到底部後向兩側撕開。同樣把豆沙餡的保鮮袋打開。
9. 帶保鮮袋拿起豆沙餡，扣在山藥泥上。
10. 揭掉豆沙餡上面的保鮮袋，從一側開始捲起山藥卷，卷的時候雙手扯着山藥泥下面保鮮袋的兩側，用其餘三根手指和拇指跟兒處配合向上卷，卷的同時扯掉保鮮袋。
11. 完全卷好後，用保鮮袋包着山藥卷再搓幾圈，讓山藥卷更緊實。最後揭開保鮮袋，切1釐米左右的塊即可。
12. 是不是很簡單，快做起來吧。